美味的葡式蛋撻

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美味的葡式蛋撻介紹

相信很多朋友都很喜歡蛋撻,酥脆的外皮,柔嫩的內心,爽滑的口感令人難以忘懷。自已來做吧,經濟健康又美味。蛋撻皮也可以自已做,稍麻煩一些,也可以買現成的,做起來就更簡單省時了。我這個蛋撻皮是買現成的,直接從冰箱取出就可以上烤箱烤的。自已配置蛋撻……

美味的葡式蛋撻詳細內容

美味的葡式蛋撻

相信很多朋友都很喜歡蛋撻,酥脆的外皮,柔嫩的內心,爽滑的口感令人難以忘懷。自已來做吧,經濟健康又美味。

蛋撻皮也可以自已做,稍麻煩一些,也可以買現成的,做起來就更簡單省時了。我這個蛋撻皮是買現成的,直接從冰箱取出就可以上烤箱烤的。自已配置蛋撻液就可以了。

原料

蛋撻皮:10個

蛋撻液:淡奶油110g,牛奶80g,糖粉35g,蛋黃2個,低粉8g,

(黃桃2片可以加裡面,做成黃桃蛋撻)

製作做程:

1.將淡奶油加入牛奶混合后加入低粉(低粉要過篩),混合均勻。再加入蛋黃液攪拌均勻。

2.再加入糖粉,輕輕攪拌均勻后將液體過篩,濾出蛋筋和沒有溶解的麵粉顆粒。蛋撻液就完成了。

3.蛋撻皮里放入3小塊黃桃丁,(我沒買到黃桃,所以沒有用到,也可以換成別的水果粒)

4.把蛋撻液加入蛋撻皮中,加到七分滿即可。

5.烤箱預熱210度,烤25分鐘出爐,也可根據自家烤箱溫度做出適當調整。