271
其實大豆包括的是黃豆和毛豆,今天我們要主要說的就是毛豆,它其實指新鮮連莢的黃豆,晒乾以後也稱為大豆。新鮮的毛豆不但味道很好,鮮美清香,而且還有很多功效,例如可以止痛、消水腫等,真的是很不錯的哦!鹽水毛豆的做法鹽水毛豆食材準備毛豆、鹽、花椒……
其實大豆包括的是黃豆和毛豆,今天我們要主要說的就是毛豆,它其實指新鮮連莢的黃豆,晒乾以後也稱為大豆。新鮮的毛豆不但味道很好,鮮美清香,而且還有很多功效,例如可以止痛、消水腫等,真的是很不錯的哦!
鹽水毛豆的做法
鹽水毛豆
食材準備
毛豆、鹽、花椒。
方法步驟
1.將毛豆洗乾淨,然後剪去兩端,這樣才能更加容易入味。
2.鍋里倒水,放入毛豆,再用大火煮開。
3.煮開以後,放入適量的鹽和花椒。
4.最後轉入小火煮,直到入味,出鍋即可。
小貼士
1.如果想要保持毛豆顏色碧綠,那麼鹽就需要早一點放。
2.毛豆也不能多吃,不然會很脹氣。
毛豆燴肉丁的做法
毛豆燴肉丁
食材準備
瘦肉、毛豆、油、鹽、蒜、姜、干辣椒、生抽、料酒、雞精。
方法步驟
1.將毛豆清洗乾淨,將瘦肉洗凈,切成丁。
2.用適量鹽、生抽、料酒,將肉丁腌制大約十分鐘,讓其入味。
3.將生薑和蒜、干辣椒洗凈,然後切成末。
4.毛豆要用沸水焯燙到8成熟,撈出,瀝干水分備用。
5.鍋里放油,油熱后,放入姜蒜、干辣椒,爆香。
6.然後放入肉丁翻炒均勻,直到肉丁變色。
7.接著再把毛豆倒入,繼續均勻翻炒兩分鐘。
8.最後將所有食材都翻炒均勻,放入少量的雞精,出鍋即可。
毛豆的營養價值
毛豆
1.毛豆中含有豐富的食物纖維,可以改善便秘。
2.毛豆中的鉀含量很高,夏天常吃的話,可以彌補出汗過多而導致的鉀流失。
3.毛豆中的鐵容易吸收,有利於補鐵。
4.毛豆對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病都有預防和輔助治療的作用。
5.毛豆中脂肪含量,多以不飽和脂肪酸為主,比如亞油酸和亞麻酸,它們可以改善脂肪代謝,有助於降低人體中甘油三脂和膽固醇。
6.毛豆中的卵磷脂可以改善人的大腦的記憶力和智力水平。
菜品介紹:夏天最適合吃海產品,大閘蟹的營養豐富,味道鮮美,清蒸大閘蟹是來自於江南一帶的有名...
金槍魚味道豐富,營養價值高,用來做成金槍魚罐頭是它比較常見的一種做法,品種很多,可以做成各...
炎熱的夏季做上一些涼爽的飲品,不僅能讓我們感受到片刻的涼爽,而且能夠品嘗到美味甜點,真是再...
又到了一年一度吃羊肉的季節,今天的主題是燉羊排的做法,因為冬天的嚴寒天氣,人們的抵抗力會迅...
雞爪又稱鳳爪,雞爪有豐富的膠原蛋白和鈣元素,具有護膚美容的作用,同時對人體有溫補的作用。雞...
雪菜小黃魚面是湯麵的一種,所使用的材料就如名字而言,主要是雪菜與黃魚,雪菜小黃魚面是根據雪...
很多人都喜歡美味的糕點,特別是女孩子更是喜歡各種糕點。接下來小葛就教大家如何用葛根粉製作一...
簡介:每一個小紙杯裡面都散發著濃濃的奶香味,簡單的蛋糕材料就能做出色香味俱全的小蛋糕,而且...
重陽糕是重陽節的美食之一,也叫「花糕」,寓意「百事皆高」。重陽糕在家也可以做,那麼你知道重...
雪菜肉絲麵是一道家常菜餚,主要以豬瘦肉與麵條當做主要的材料製成,屬於麵食類之中比較清淡的一...
銀牙就是綠豆芽,綠豆芽富含豐富的維生素c、核黃素和膳食纖維。毛豆又稱青豆,就是新鮮連莢的黃...
蘿蔔乾炒毛豆,夏日最受歡迎的清粥小菜之一,可能江浙一帶的人會比較了解,每個地區都沒有每個地...
毛豆炒鮮蝦的主料:毛豆(270克)鮮蝦(255克)毛豆炒鮮蝦的調料:料酒(適量)生抽(適量...
前幾天電腦的網線出故障了,積壓的菜菜有很多了,要消化一些,今天已經發了一個晚上來著,發好這...
肉末毛豆的主料:豬肉末(適量)毛豆(適量)肉末毛豆的調料:九三非轉基因花生油(適量)蔥花、...
毛豆螃蟹花菜羹的主料:花菜(215克)螃蟹(345克)毛豆肉(80克)毛豆螃蟹花菜羹的調料...
毛豆燒土豆的主料:土豆(245克)毛豆肉(175克)毛豆燒土豆的調料:生抽(適量)鹽(適量...
雜蔬炒毛豆的主料:毛豆(250克)杏鮑菇(1個)胡蘿蔔(1段)肉(100克)香腸(1條)做...
鴨子作為幾種餐桌中常見的家禽,它已經被開發出了很多種的吃法,各種菜肴數不勝數。鹽水鴨這種吃...
毛豆子燒鯿魚的主料:鯿魚(1條)毛豆子(100克)毛豆子燒鯿魚的調料:油(適量)鹽(適量)...
雷筍炒毛豆的主料:雷筍(200克)毛豆(210克)雷筍炒毛豆的調料:生抽(適量)鹽(適量)...
這樣的童年記憶你有嗎:蠶豆時節,每天放學回到家,扔下書包直接衝進廚房,打開鍋蓋,鍋里有媽媽...
滬菜菜系有一個知名的菜,享譽全國,那就是咸水鴨。鹹水鴨,肉白又嫩,皮肥骨香,好吃不膩,味道...
鹽水蝦的食材和調料:新鮮河蝦蘿蔔鹽水蝦的的家常做法,最正宗鹽水蝦怎麼做好吃將鍋燒熱.先放點...
鹽水鴨,顧名思義就是用鹽腌制而成一道美食,鹽水鴨的味道咸,不過這對於口味清淡的南京人來說是...
鹽水瀨尿蝦的介紹:在外面吃飯大多是椒鹽的吃法,瀨尿蝦最鮮甜的吃法其實用鹽水煮,淡淡的鹽帶出...
鹽水竹蟶的主料:竹蟶(180克)鹽水竹蟶的調料:薑片(適量)蔥段(適量)料酒(適量)鹽(適...
花生又叫落花生,是以一種常見豆類食物,生花生有補血養生的效果,改善營養不良的癥狀,不過生花...
其實大豆包括的是黃豆和毛豆,今天我們要主要說的就是毛豆,它其實指新鮮連莢的黃豆,晒乾以後也...
鹽水基圍蝦的食材和調料:基圍蝦一斤蔥姜料酒鹽鹽水基圍蝦的的家常做法,最正宗鹽水基圍蝦怎麼做...
其實大豆包括的是黃豆和毛豆,今天我們要主要說的就是毛豆,它其實指新鮮連莢的黃豆,晒乾以後也...
瓠子具有清熱除火、潤肺解毒、利尿消腫的功效,在炎熱的夏季是非常適合吃瓠子的。那麼瓠子的做法...
玉米原名為玉蜀黍,也叫棒子、包穀、苞米、珍珠米、苞蘆、大蘆粟等名,玉米是禾本科、玉蜀黍屬一...
八帶魚,又稱八爪魚、章魚、八蛸等,我們當地人都叫做八帶蛸,常見的八帶魚有:短蛸、長蛸和真蛸...
油燜尖椒是一種常見的家常美食,因為尖椒中含有豐富的維生素C,可以有效的控制心臟病以及冠狀動...
史上最美味的早點來臨,(我認為的)(*^__^*)嘻嘻……周六了,有空?意臉緣模?妥雋蘇飧...
說道倭瓜,你是不是會想起植物大戰殭屍里那個惹人愛的倭瓜呢?要說倭瓜呀,其實就是跟我們平時所...
回想讀書年代,我們春遊時最愛買的就是那種表面有幾粒花生碎的小蛋糕,當時5毛錢一個,怎麼吃都...
四棱豆是一種一年或多年生草本植物。根系發達,有較多的根瘤,固氮能力強。棱豆中有2個品系:一...