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非常簡單的煎茄餅

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非常簡單的煎茄餅介紹

我們家寶寶最愛吃的就是煎茄餅，本來茄餅蘸蒜泥味道非常美，但寶寶不吃大蒜，而喜歡蘸面醬吃，面醬太咸，只有回鍋做成炸醬，這樣使用水澱粉把面醬稀釋一下就不那麼咸了，並且挺好吃的。食材：茄子1個、麵粉、食鹽、花椒面、蔥花、水各適量。炸面醬：蔥……

非常簡單的煎茄餅詳細內容

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非常簡單的煎茄餅

我們家寶寶最愛吃的就是煎茄餅，本來茄餅蘸蒜泥味道非常美，但寶寶不吃大蒜，而喜歡蘸面醬吃，面醬太咸，只有回鍋做成炸醬，這樣使用水澱粉把面醬稀釋一下就不那麼咸了，並且挺好吃的。

食材：茄子1個、麵粉、食鹽、花椒面、蔥花、水各適量。

炸面醬：蔥花、花椒、肉丁、面醬、水澱粉、味精各適量。

步驟：

1.把茄子洗凈切成1厘米厚的片。

2.蔥花，鹽，花椒面全放入盆中，倒入適量的水。

3.再倒入適量的麵粉。

4.攪成糊狀。

5.電餅鐺里加小許油燒熱。

6.把茄子片掛上糊。

7.放入電餅鐺里，兩面煎至金黃，用筷子插一下非常容易插透就熟了。

8.準備好做炸醬的蔥花、花椒、肉丁、和水澱粉。

9.鍋里加油燒熱，放上肉丁炒至斷生，再放上蔥花和花椒炒一下。

10.再倒上面醬翻炒。

11.倒上適量的水燒開。

12.最後倒入水澱粉勾芡即可。

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