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西紅柿醬就是用新鮮的西紅柿腌制而成的醬汁,可以用來煲湯、炒菜等等,並且自己在家製作的西紅柿醬比在超市買的更加的放心。其實西紅柿醬的做法也是很簡單,在家也能夠輕輕鬆鬆的完成。西紅柿營養價值介紹1、西紅柿具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止……
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西紅柿醬就是用新鮮的西紅柿腌制而成的醬汁,可以用來煲湯、炒菜等等,並且自己在家製作的西紅柿醬比在超市買的更加的放心。其實西紅柿醬的做法也是很簡單,在家也能夠輕輕鬆鬆的完成。
西紅柿營養價值介紹
1.西紅柿具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。
2.西紅柿中的類黃酮,既有降低毛細血管的通透性和防止其破裂的作用,還有預防血管硬化的特殊功效,可以預防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病。
3.西紅柿還是很好的美容減肥食品,據營養學家研究測定,每人每天食用50~100g鮮西紅柿,即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。
西紅柿醬的做法介紹
西紅柿醬之食材準備
西紅柿、小米面半湯勺、食鹽6g、白糖20g、紅糖20g、檸檬汁1茶匙、水1湯匙
西紅柿醬之製作步驟
1.將西紅柿的底部用刀開十字,然後放入開水中浸泡一下,這樣就可以很好的去皮。
2.將去了皮的西紅柿,放入攪拌機中打成漿備用。
3.將打成漿的西紅柿加入鹽、湯后,倒入鍋中中小火熬煮,邊煮邊攪拌。
4.熬至濃稠后,加入由粟粉加水勾兌成的芡粉水,邊加邊攪拌,直至醬重新燒開。
5.加入芡粉水后再小火熬上三五分鐘,加入檸檬汁,重新熬至醬燒開便可。
西紅柿醬的知識介紹
1.西紅柿醬中除了西紅柿紅素外還有B族維生素、膳食纖維、礦物質、蛋白質及天然果膠等。
2.西紅柿醬與新鮮西紅柿相比,西紅柿醬裡面的營養成分更容易被人體吸收。
3.西紅柿醬味道酸甜可口,可增進食慾,西紅柿紅素在含有脂肪的狀態下更易被人體吸收。
4.空腹、急性腸炎、細菌性痢疾及潰瘍患者忌食西紅柿醬。
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