椰子肉怎麼吃

椰子給很多人的印象就是椰汁比較好喝，椰子除了裡面含有大量的椰汁外，還有一層不錯的椰肉。那麼這椰子肉怎麼吃，當然可以直接吃，不過也可以用來燉湯，或者做成其他的食品。

椰子肉怎麼吃：椰子蛋撻

食材準備

低粉130g，黃油50g，細砂糖15g，水45g，牛奶100g，雞蛋2個，椰漿粉60g。

方法步驟

1.將雞蛋打散，加入牛奶，加入椰子粉，砂糖拌勻，倒入融化的黃油拌勻靜置半小時待用；

2.軟化的黃油中加入砂糖拌勻，倒入水，放入低粉，揉成麵糰，靜置20分鐘；

3.將麵糰擀成薄片，放在撻盤上，切去多餘，底部扎一些小孔鬆弛20分鐘；

4.然後倒入椰子餡，8分滿後放入預熱170度的烤箱中上層，烤至表面焦黃即可。

小貼士

這裡的椰漿粉是椰漿濃縮后的粉末，不是用來沖兌飲料的椰子粉。

椰子肉怎麼吃：椰子凍

食材準備

椰子肉1份，椰汁150ml，牛奶100ml，糖60g，瓊脂10g。

方法步驟

1.將椰子取肉，放入料理機，加入牛奶和糖打勻；

2.瓊脂用水泡軟，用小火煮至農化，然後緩慢加入椰漿攪勻；

3.倒入模具中晾涼，然後放入冰箱冷藏，2小時取出脫模即可。

椰子肉怎麼吃：椰子雞湯

食材準備

椰子1個，土雞1隻，豬骨150g，紅棗適量，鹽少許，姜少許。

方法步驟

1.雞塊去皮，豬骨洗凈，姜切片，棗去核；

2.湯煲紅水煮開，下入雞塊，豬肉，紅棗和生薑片燒開；

3.撇去浮沫後繼續熬煮，椰子打開后取椰子肉，切條放入湯煲中；

4.燒開后再煲2小時，然後加入椰子水，煮開后再煲煮10分鐘，加鹽調味即可。

小貼士

如果不吃椰肉可以直接洗凈帶皮切條，比較省事。

椰子的營養價值

椰子含有大量的蛋白質，維生素以及各類礦物質，能夠補虛，生津。不過椰子屬於高熱量的水果，它含有的脂肪中有較多的飽和脂肪酸，除了能夠緩解低血糖癥狀外，想要減肥的朋友們就盡量少吃椰子。