西紅柿木耳燴小蛋

西紅柿木耳燴小蛋

自從米媽上次做了酸甜炸蛋后，妞兒便常常點這個菜，為了方便大家各取所需，米媽往蛋中加上了黑木耳和西紅柿，如果米媽跟納米兩個人吃午飯，一個菜就能搞定了，呵呵，又是偷懶的創新！

材料鵪鶉蛋

配料：西紅柿木耳洋蔥蔥姜澱粉

調料鹽糖醋生抽老抽

西紅柿木耳燴小蛋的家常做法，西紅柿木耳燴小蛋怎麼做好吃

１、材料圖。木耳需要提前泡發。

２、鵪鶉蛋洗凈后，放鍋中煮透，出鍋投涼后剝凈。

３、西紅柿洋蔥切塊，蔥姜切碎，木耳洗凈撕小朵。

４、取一料碗，加醋10毫升，生抽10毫升，老抽3毫升，糖一勺，鹽2g，澱粉適量，兌成碗芡。

５、炒鍋倒油燒燒熱，將拍過生粉的鵪鶉蛋逐一下鍋。

６、炸至外皮酥黃出鍋。

７、鍋底留油，炒香蔥姜碎。

８、下西紅柿炒出醬。

９、下木耳洋蔥炒透。

１０、將炸過的小蛋回鍋。

１１、倒入之前兌好的芡汁。

１２、收汁即成。

小貼士

１、這個菜如果沒有用西紅柿，建議用西紅柿醬或者沙司。

２、因為成菜速度較快，提前兌汁避免手忙腳亂。

３、小蛋拍上澱粉更容易炸酥，也可以避免下鍋時濺油。

４、可以根據自己的口味兒調整芡汁，糖醋汁，宮保汁，魚香汁都很好吃。

?媽媽，高曉溪說的那個不對。（有車的時候怎麼辦）

最近幾天，晚飯後總有小朋友來找納米玩兒，這可是開心的事情，這麼大的孩子天天都想有人玩。有小朋友一起玩，米媽也可以省心了，基本不參與孩子們之間的事情，小廣場上隨便玩吧。唯一一點就是玩的中間要往商店裡來，這中間要穿過小馬路，米媽從小跟孩子說，過馬路的時候要左右看看，注意安全。納米記得很好，也做的很好。

今天早上，米媽跟納米走路時，納米說：「媽媽，高曉溪說的不對，她說有車的時候要站著不能動，你看，那要是車在很遠的地方，我快速的是可以過去的。」納米邊說這做動作，還用手指著遠處的車。

米媽能理解納米說的那些話，米媽小的時候，家人也是這麼教的，說有車的時候不能動，那時候跟現在不是一個年代了，那時候能有多少車啊，那意思是看到車的時候，無論你在哪兒，最好的辦法是站著不動，等車過去了再走。這種方法在現在絕對是不行了，馬路上車流不斷，你不動永遠都過不了馬路。當然，高曉溪小朋友說的站著不動不一定是這個意思。

米媽笑笑說：「是啊，現在車多了，在安全的情況下可以快速過馬路。但高曉溪說的意思是車很近的時候就不要跑了，要稍等一下再走。」

@西紅柿木耳燴小蛋