小土豆燒雞腿

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小土豆燒雞腿介紹

最近在朋友家住了兩天,回來積了一堆的任務要做,忙起來的時候也整不出什麼花樣來了,好多美食計劃都得擱置了>.<買了一袋子小土豆,準備做幾道簡單的土豆菜~土豆是特別百搭的食材,搭配肉類一起燒,吸收了湯汁粉粉糯糯的特別……

小土豆燒雞腿詳細內容

小土豆燒雞腿

最近在朋友家住了兩天,回來積了一堆的任務要做,忙起來的時候也整不出什麼花樣來了,好多美食計劃都得擱置了>.<

買了一袋子小土豆,準備做幾道簡單的土豆菜~土豆是特別百搭的食材,搭配肉類一起燒,吸收了湯汁粉粉糯糯的特別好吃,今天就上個家常的土豆燒雞腿。

感覺最近拍照都沒啥進步,汗,有空還得多學習一下,找找感覺

原料

雞腿 5隻,小土豆 12個,蔥姜

調料橄欖油,鹽,老抽,料酒,胡椒粉,白糖

    準備材料。

    雞腿斬塊。

    切好的雞腿加生薑片,放沸水裡焯水,洗凈血沫。

    平底鍋不放油,焯好水的雞腿放平底鍋里煎一下,煎出點油份。

    熱鍋下油,下一勺白糖熬化。

    下雞腿裹上糖色。

    加入生薑片,蔥段,倒入一瓶蓋料酒。

    加入一勺老抽,繼續翻炒。

    加入沒過雞腿的水,燒開後轉小火。

    小土豆洗乾淨,在沸水中燙1分鐘左右,洗乾淨。

    洗好的土豆,太大的可以對半切。

    雞腿燒了15分鐘后把土豆一起加進去,繼續燒15分鐘。

    煮到土豆可以用筷子輕易地穿透即可,加鹽調味。

    再加點胡椒粉提味即可。