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肉片冬瓜湯是一道家喻戶曉的湯品,製作非常簡單,咸鮮適口,肉嫩多汁。肉片冬瓜湯的做法雖然可以有很多種的變化,不過總體上都是大同小異的,沒有太多的區別,下面就來看幾種,然後就能自行改變。肉片冬瓜湯的做法食材準備豬肉半斤,冬瓜適量,蔥10克,味……
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肉片冬瓜湯是一道家喻戶曉的湯品,製作非常簡單,咸鮮適口,肉嫩多汁。肉片冬瓜湯的做法雖然可以有很多種的變化,不過總體上都是大同小異的,沒有太多的區別,下面就來看幾種,然後就能自行改變。
肉片冬瓜湯的做法
食材準備
豬肉半斤,冬瓜適量,蔥10g,味精少許,姜少許,大料,鹽適量。
方法步驟
1.豬肉洗凈放入鍋中,加入蔥姜,大料煮成肉湯;
2.冬瓜去皮后切成合適大小的塊狀;
3.肉湯熬好後放入冬瓜塊,大火煮開后中火煮熟加鹽出鍋即可。
鹹肉片冬瓜湯的做法
食材準備
冬瓜1斤,鹹肉150g,姜蒜適量,小紅椒,黃酒少許,小蔥適量。
方法步驟
1.將食材洗凈,冬瓜切厚片,鹹肉切片待用;
2.鍋中少許油,放入姜蒜和紅椒爆香,然後下入鹹肉微炒;
3.放入適量黃酒,加入足量的水燒開,然後轉為小火,煮半小時;
4.接著將冬瓜下入鍋中,煮熟后出鍋撒些蔥花即可。
冬菇肉片冬瓜湯的做法
食材準備
冬瓜500g,廋肉適量,冬菇少許,食鹽5g,姜適量,調和油1小勺。
方法步驟
1.將冬瓜洗凈切成小薄塊,瘦肉洗凈切薄片,冬菇也切小塊;
2.鍋中足量清水燒沸,然後放入冬菇,肉片和冬瓜;
3.蓋蓋后煮沸,轉為中火煲半小時,然後加入鹽調味即可。
肉片冬瓜湯的營養功效
冬瓜含有較多的蛋白,糖類,胡蘿蔔素和多種維生素等,具有減肥降脂的作用,非常適合肥胖患者。另外它具有調節免疫力,利水消腫,保護腎功能的作用。此外還有清熱去濕,潤膚美容,抗癌防癌的作用。
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