家常小炒肉

有一日咱若老 ，找無人甲咱友孝（有一天咱若老了，得不到人孝順）

我會陪你 ，坐惦椅寮，聽你講少年的時陣你有外?常ㄎ一崤隳闋?諞巫由希??憬材閔倌甑氖焙蠐卸喟簦?/p>

吃好吃歹無計較 ，怨天怨地嘛袂曉（吃好吃壞不計較，怨天怨地也不會）

你的手我會甲你牽條條 ，因為我是你的家后（你的手我會牽牢牢，因為我是你的老婆）

阮將青春嫁置恁兜， 阮對少年跟你跟甲老（我將青春獻給你那，從少年跟你跟到老）

人情世事已經看透透， 有啥人比你卡重要（人情世事已經看透徹，有什麼人比你更重要？）

阮的一生獻乎恁兜 ，才知幸福是吵吵鬧鬧（我的一生獻給你，才知道幸福是吵吵鬧鬧）

等待返去的時陣若到 ，你著讓我先走（回去的時候如果到了，你得讓我先走）

因為我會嘸甘看你為我目屎流（因為我不忍心看你為我流眼淚）

有一日咱若老 ，有媳婦子兒友孝（有一天咱們老了，要是有兒子媳婦給咱孝順）

你若無聊 拿咱的相片看卡早結婚的時陣你外緣投（你要是無聊，就拿咱們結婚時的照片，來看看你那時有多英俊）

穿好穿丑無計較， 怪東怪西嘛袂曉（穿好穿壞不去計較，怪東怪西也不會）

你的心我會永遠記條條 ，因為我是你的家后（你的心我會永遠記住，因為我是你的老婆）

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這是我很喜歡的一首歌曲，江蕙--《家后》，我把大概的意思用普通話翻譯在後面，看起來好象沒有什麼感覺，但這用閩南語來體會，是讓人很溫馨很幸福的一首歌。喜歡這種看似淡淡，卻很真真的感情，羨慕這種老來相互呵護的生活，喜歡這種美麗的境界....。一邊聽歌，一邊繼續整理以前存下的記錄，這也是一個很下飯的菜菜，雖然現在不是飯點，自己看著片片也有點想吃飯的感覺。一盤普通平凡的家常小炒肉，看似不起眼，但這個味道卻是很多人的大愛。有它，總是能多吃幾口米飯。

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原料

五花肉500g、青紅椒各適量

配料：香蔥1根、生薑1塊、蒜瓣2個

調料料酒1湯勺、生抽1湯勺、老抽少許、食鹽1/4茶勺、白糖1茶勺、豆豉辣醬1湯勺、香醋幾滴

步驟：

1.原料圖：五花肉和青紅椒。

2.五花肉洗凈，切成厚度均勻的薄片。

3.青紅椒斜刀切段，生薑、蒜瓣切片，蔥白切段。

4.鍋里加入少量油，放入切好的五花肉。

5.中小火煸到五花肉出油至肉色金黃，盛出備用。（因為油比較多，我通常在這裡打一些油出來，可以用來炒青菜）

6.鍋中余油，放入蔥姜蒜煸炒出香味。

7.下入切好的辣椒翻炒片刻。

8.倒入五花肉，調入料酒翻炒均勻。

9.調入其他所有調料，加入一湯勺的豆豉辣醬。