荷葉蓮子粥

我家附近有個中山公園，有時吃過晚飯會去走走。公園裡面有一片荷塘，每次經過的時候都想摘幾片荷葉回家煮粥或者拍照的衝動，但每次也只是停留在想而已。

終於下定決心去摘幾片，不過真的去摘的確需要勇氣的。伸長手能夠到的荷葉基本上沒有，費了九牛二虎之力才弄到幾片，所以趕緊的做吧，不要辜負了這翻心意！

荷葉含有蓮鹼、原荷葉鹼和荷葉鹼、等多種生物鹼及維生素C、多糖。有清熱解毒、涼血、止血的作用。

荷葉還清熱解暑，有降血壓的作用，同時還是減肥的良藥。蓮子補脾止瀉，益腎澀精，養心安神，用於脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。蓮子對預防早產、流產、孕婦腰酸最有效

蓮子具有清心醒脾，補脾止瀉，養心安神明目、補中養神，健脾補胃，止瀉固精，益腎澀精止帶，滋補元氣的功效。

在煮荷葉的時候，滿屋子荷的清香，聞到都覺得沁人心脾！

1.準備材料新鮮蓮子適量，新鮮荷葉1張，大米半杯，冰糖適量。

2.煲中放入適量的清水，大火燒開。

3.荷葉清洗乾淨后切碎，放入煲開的水中，中小火煮20分鐘，

4.這時候水已經變成淡淡的綠色，而且香氣四溢，撈出荷葉。

5.倒入洗凈的大米和鮮蓮子，大火再次煮開，用勺子稍稍攪動，以免粘底。

6.蓋上蓋子，調到最小火，煮1.5-2小時左右。

7.煮至濃稠后，放入冰糖（按自己喜歡的甜度添加）。

8.用勺子慢慢攪至冰糖融化即可。

美味小貼士

我這片荷葉比較小，如果是大塊的荷葉一半足夠。

鮮蓮子我沒有去芯，蓮子芯可以清火，如果怕苦的話，可以先去掉蓮子芯。

煲粥一定要小火慢慢煲，這樣粥水收得比較慢，粥才會綿綢細膩。

粥水最好一次加好，中途再加會影響口感，寧可煲的時候多放一些，都好過中途加。水多話就加大火煲，水就會收得比較快。