營養早餐雞蛋土司介紹

上次自從買了土司模具,一次都沒有用過,因為做麵包的時間過長,一直到上周下午把面和好,等待發酵,一直到四點多才烤完。材料:高筋麵粉300克、酵母5克、細砂糖30克、鹽2.5克、雞蛋50克、牛奶125克、黃油30克。教您營養早餐雞蛋土司的家常做……

營養早餐雞蛋土司詳細內容

營養早餐雞蛋土司
上次自從買了土司模具,一次都沒有用過,因為做麵包的時間過長,一直到上周下午把面和好,等待發酵,一直到四點多才烤完。

材料高筋麵粉300g、酵母5g、細砂糖30g、鹽2.5g、雞蛋50g、牛奶125g、黃油30g。

營養早餐雞蛋土司的家常做法,營養早餐雞蛋土司怎麼做好吃

1.準備材料。

2.將除黃油的所有材料揉製成團,加入黃油繼續揉至光滑有薄膜,放入面盆里發酵。

3.在室溫發酵至原麵糰大小的2.5倍到3倍大即可。

4.將麵糰分成三等分滾圓蓋上保鮮膜,鬆弛15分鐘。

5.將其中一份擀成橢圓形。

6.將長下邊向中間捲起。

7.用手按壓排氣。

8.從上向下捲起。

9.將整形好的麵糰放入土司模中。

10.蓋上保鮮膜,發至9分滿,在麵糰表面刷上蛋白液。烤箱180度預熱165度烤35分鐘。烤十分鐘時表明加蓋錫紙,以免上色過深。