洋蔥

洋蔥是一種很常見的蔬菜，但是它很受歡迎，因為它的營養很豐富，能夠刺激胃、腸以及消化腺分泌，增進我們的食慾，促進消化。而洋蔥搭配上其他的食材，味道也是杠杠的，下面我們就一起去看看吧！

洋蔥炒豬肝的做法

洋蔥炒豬肝

食材準備

豬肝、洋蔥、鹽、雞精、料酒、老抽、香油、澱粉、植物油、白糖。

方法步驟

1.將豬肝放在水龍頭下，反覆沖洗，直到沒有血水，然後再放進清水裡浸泡半個小時。

2.將泡好的豬肝取出，切成大概0.5cm左右的片狀，再用水清洗乾淨。

3.將洋蔥洗凈，然後剝去外皮，切成粗絲。

4.接著準備一個小碗，放一小勺的澱粉，加入水，調勻成水澱粉。

5.把油鍋燒熱，放油，放入洋蔥絲，煸炒出香味。

6.接著再放入豬肝煸炒片刻，放入少許料酒、老抽、鹽、白糖、雞精等迅速翻炒均勻。

7.最後再放水澱粉炒均勻，淋入少許香油，出鍋即可。

洋蔥拌木耳的做法

洋蔥拌木耳

食材準備

黑木耳50g、洋蔥1個、香菜1小把、鹽適量、生抽適量、香油少許、陳醋適量、白糖適量。

方法步驟

1.將黑木耳洗凈，然後用涼水泡發半天。

2.把泡好的木耳用手撕成小朵，放入開水鍋里焯燙一下，撈出，瀝干水分。

3.將洋蔥洗凈，切成小片。

4.把香菜洗凈，切成段備用。

5.把上面的原料混合在一起，再放入適量鹽、生抽、白糖、陳醋、香油等攪拌均勻即可。

烹飪技巧

1.如果受不了洋蔥的生辣刺激，可以先把洋蔥略微焯水處理一下。

2.木耳盡量要選用肉質厚實的那種木耳，因為那樣的木耳最適合用來涼拌。

洋蔥炒雞蛋的做法

洋蔥炒雞蛋

食材準備

洋蔥、雞蛋、鹽、生抽、料酒、植物油、白酒。

方法步驟

1.把洋蔥洗凈，切成細條。

2.把雞蛋磕進碗里，放入少許白酒和鹽，攪拌均勻。

3.熱油鍋，把洋蔥倒入，煸炒至香味。

4.這時把洋蔥撥到一邊，倒入搗好的雞蛋液，翻炒至蛋液全部凝固。

5.放入適量的生抽，均勻翻炒。

6.最後撒上一些蔥花，裝盤即可。

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