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土豆中鉀和鈣的營養成分對心肌收縮有著非常顯著的作用,還能供給人體具有特殊保護作用的蛋白。醋溜土豆絲屬於魯菜的一種家常菜品,烹飪手法主要是炒,味道更是咸中帶酸,整個口感都是非常脆爽的。醋溜土豆絲做法一醋溜土豆絲食材準備土豆、食用油、鹽、蒜蓉……
土豆中鉀和鈣的營養成分對心肌收縮有著非常顯著的作用,還能供給人體具有特殊保護作用的蛋白。醋溜土豆絲屬於魯菜的一種家常菜品,烹飪手法主要是炒,味道更是咸中帶酸,整個口感都是非常脆爽的。
醋溜土豆絲做法一
醋溜土豆絲
食材準備
土豆、食用油、鹽、蒜蓉辣椒、白醋、芝麻油。
方法步驟
1.土豆去皮切絲,加入冷水侵泡2-3分鐘,清洗乾淨,瀝干備用。
2.炒鍋加入食用油,溫度至5層,加入蒜蓉辣椒爆香。
3.加入土豆絲翻炒均勻,轉大火,加入白醋、食鹽,快速翻炒。
4.二十秒后,加入芝麻油調香,翻炒均勻即可出鍋。
醋溜土豆絲做法二
醋溜土豆絲
食材準備
土豆、紅尖椒、食鹽、醋、花生油、芹菜。
方法步驟
1.土豆去皮,洗凈切絲,紅尖椒切絲,芹菜切段。
2.炒鍋燒油,加入辣椒爆香,再加入土豆絲翻炒均勻。
3.加入醋、食鹽、芹菜,大火翻炒二十秒左右,即可出鍋。
醋溜土豆絲做法三
醋溜土豆絲
食材準備
土豆、蔥、蒜、姜、青椒、干辣椒、鹽、白醋、雞精、花椒、糖、食用油。
方法步驟
1.青椒、蔥、姜洗凈后切絲,蒜切片。
2.土豆去皮,切絲放清水浸泡后,反覆清洗,瀝干備用。
3.鍋里放適量食用油,加入蔥、姜、蒜、干辣椒、花椒爆香。
4.放入土豆絲、青椒,調大火翻炒,依次放入白醋、糖、鹽、雞精,30秒內翻炒均勻即可出鍋。
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