蓮藕湯大全

出淤泥而一塵不染，中通外直，不蔓不枝，這就是對蓮藕的形容。一直以來，蓮藕就深受人們的喜愛，肉質脆嫩多汁，甜味濃郁，富含澱粉、蛋白質、維生素等成分。蓮藕炒著吃、拌著吃、燉著吃都可以，而下面小編要介紹的就是蓮藕湯的做法了，喜歡吃蓮藕的朋友們來看看吧。

花生蓮藕湯

食材準備

蓮藕，花生，豬骨，鹽。

方法步驟

1.蓮藕去皮洗凈后切大塊，豬骨洗凈焯水撈出；

2.將豬骨放入砂鍋中，接著放入蓮藕，加入花生米，注入適量的清水；

3.大火煮沸後轉小火慢燉1個小時候調入適量的鹽即可。

紅豆蓮藕湯

食材準備

蓮藕，紅豆，薏米，冰糖。

方法步驟

1.將紅豆與薏米淘洗乾淨后提前泡好；

2.連泡米的水和豆子一同放入鍋里，加足夠的水，大火燒開；

3.加入去皮洗凈切成塊的蓮藕，蓋上鍋蓋中小火燉1個小時左右；

4.關火後放入適量的冰糖，熬製冰糖溶化時即可關火出鍋。

排骨蓮藕湯

食材準備

蓮藕，豬小排，胡蘿蔔，食鹽，姜，料酒。

方法步驟

1.排骨清洗乾淨后焯去血水，蓮藕去皮洗凈后切大塊，胡蘿蔔洗凈切塊；

2.把排骨放入燉鍋內，注入適量的清水，放入生薑片與少許料酒；

3.大火燒開后加入蓮藕與胡蘿蔔再次燒開轉小火慢燉，烹入適量食鹽，燉至軟爛即可出鍋。

咸雞筒骨蓮藕湯

食材準備

蓮藕，豬筒骨，草雞，料酒，鹽，生薑片。

方法步驟

1.豬筒骨洗乾淨放鍋里加點生薑片焯水，蓮藕切成薄片，草雞剁成小塊焯水；

2.將豬筒骨、草雞放入砂鍋內，注入適量清水並加少許料酒；

3.豬筒骨與草雞燉至7成熟時加入蓮藕，烹入適量的鹽調味，再燉半個小時即可。

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