什錦海鮮炒飯快手晚餐介紹

饞炒飯好久了,周末的時候都在做別的,沒好好吃飯。周一和室友打球去了。好久沒打球,回來后渾身酸痛,手腕都轉不過來了。晚上也累的不想動,磨蹭著燜了一鍋白米飯,剩下好多,今天也有炒飯吃了~用的是洋蔥和干瑤柱粒熗鍋,炒的時候再……

什錦海鮮炒飯快手晚餐詳細內容

什錦海鮮炒飯快手晚餐

饞炒飯好久了,周末的時候都在做別的,沒好好吃飯。

周一和室友打球去了。好久沒打球,回來后渾身酸痛,手腕都轉不過來了。晚上也累的不想動,磨蹭著燜了一鍋白米飯,剩下好多,今天也有炒飯吃了~

用的是洋蔥和干瑤柱粒熗鍋,炒的時候再加新鮮的海鮮,還配了玉米粒和蘑菇。最後堆上蛋皮絲和蔥花,一大盤香噴噴的炒飯,簡單又好吃。

原料

各種海鮮 100g(看自己喜歡,我放了蝦仁,帶子,魷魚圈,青口),干瑤柱 6顆

剩米飯 1碗,雞蛋 1個,蘑菇 1個,洋蔥 半個,玉米粒 適量

調料橄欖油 鹽 白糖 黑胡椒粉 生抽 烤肉醬

    準備材料。乾的瑤柱要提前20分鐘用熱水泡一下。海鮮用鹽,胡椒粉,料酒和白糖腌制一下。剩米飯要用勺子拌松。

    雞蛋攪散,加適量鹽。

    熱鍋下油,雞蛋液攤成薄薄的蛋皮。盛出。

    晾涼的蛋皮切絲備用。

    洋蔥切小丁,蘑菇切片。

    熱鍋下油,下蔥白煸香后,下海鮮炒至變色即盛出。

    另起鍋,熱油,下洋蔥煸炒。

    炒至微微發黃的時候把瑤柱粒也加進去一同炒出香味。

    加入米飯。

    翻炒片刻后倒入玉米和蘑菇。

    炒的過程可以倒入適量泡瑤柱的水。

    倒入一勺生抽。

    加入一勺烤肉醬。

    加鹽最後調味一下。再磨入黑胡椒碎。

    吃的時候撒上蛋皮絲和蔥花。