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【原料】:西瓜300g,西米100g。
【做法】:
1.準備西瓜和西米。
2.將西瓜去皮,用叉子去掉瓜籽,切成小塊。
3.將西瓜塊放入料理機里榨成汁,過濾後放入大碗中。4.鍋中加水燒開后,加入西米,轉小火,蓋上蓋子煮20-25分鐘。
5.當西米呈透明色,只剩中間一點小白點的時候,關火,蓋上蓋子燜3分鐘。待西米完全變透明時,用網篩撈起,過幾遍涼開水。6.將西米倒入西瓜汁中浸泡,至少15分鐘。
放入冰箱冷藏后味道更棒。【小貼士】:
1. 一定要將水燒開后,再放入西米,不然容易將西米煮粘。
2. 煮西米時,一定要隨時攪動,以免粘鍋。
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