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土茯苓本來是一種中藥材,不過它具有祛濕,解毒的作用,人們常常用土茯苓煲湯,不管是煲豬骨湯,牛骨湯還是鯽魚湯,都有相應的清熱解毒作用,對於身體有好處,能健脾胃,強筋骨,各位下次煲湯不妨加一些土茯苓試一試。土茯苓煲湯:土茯苓骨頭湯食材準備土茯……
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土茯苓本來是一種中藥材,不過它具有祛濕,解毒的作用,人們常常用土茯苓煲湯,不管是煲豬骨湯,牛骨湯還是鯽魚湯,都有相應的清熱解毒作用,對於身體有好處,能健脾胃,強筋骨,各位下次煲湯不妨加一些土茯苓試一試。
土茯苓煲湯:土茯苓骨頭湯
食材準備
土茯苓,豬脊骨,薏米30g,芡實50g。
方法步驟
1.將豬骨頭洗凈,芡實,薏米,土茯苓也洗凈待用;
2.瓦煲中放入適量的水,放入豬骨,倒入芡實,薏米,土茯苓;
3.然後大火燒開,撇去浮沫后慢慢煲一個半小時;
4.最後加入鹽攪勻即可。
土茯苓煲湯:土茯苓鯽魚湯
食材準備
鮮土茯苓,赤小豆,鯽魚,瘦肉,生薑片適量。
方法步驟
1.將廋肉焯水,鮮土茯苓去皮后剁塊待用;
2.赤小豆洗凈,提前一晚上浸泡;
3.繼續洗凈後放入油鍋中煎至兩面金黃;
4.湯鍋中加入足量的水,放入廋肉,茯苓,鯽魚,赤小豆;
5.大火燒開後轉為小火煲2小時左右即可。
土茯苓煲湯:土茯苓老鴨湯
食材準備
老鴨半隻,土茯苓50g,綠豆50g,陳皮少許,鹽,生薑片少許。
方法步驟
1.將土茯苓洗凈,削皮,剁成大塊,綠豆洗凈,提前用清水浸泡;
2.陳皮洗凈用清水泡軟,將去皮切片,老鴨處理好斬塊待用;
3.炒鍋中燒熱油,爆香生薑片,倒入鴨塊大火煸炒至出油,盛出待用;
4.湯煲中放入煸炒好的鴨塊,土茯苓,綠豆,陳皮和生薑片,加入清水煮沸;
5.撇去浮沫後轉小火煮2小時,關火后加入少許鹽調味即可。
土茯苓煲湯:土茯苓牛骨湯
食材準備
土茯苓,牛排,黃豆,姜,蜜棗,鹽適量。
方法步驟
1.鍋中燒水,放入洗凈的牛排煮3分鐘焯去血水撈出洗凈待用;
2.瓦煲中加水燒開,黃豆洗凈與牛排一起放入瓦煲中;
3.加入生薑片,蜜棗,土茯苓,大火燒開;
4.小火燉煮1小時,加鹽后再煮幾分鐘即可。
土茯苓的功效
土茯苓味甘淡,性平;歸肝、胃、脾經。泄濁解毒;清熱除濕;通利關節。主治梅毒;淋濁;泄瀉;腳氣;癰腫;瘡癬;筋骨攣痛;瘰癧;癭瘤及汞中毒。
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