534
近年來,紫甘藍在中國的栽培和食用越來越廣,紫甘藍中國的時間不到100年,但是由於其營養價值豐富,產量高,還耐貯存,在西方紫甘藍主要用於色拉菜或者西餐中做配色用,也可用於生食、湯食和炒食。紫甘藍怎麼做好吃:涼拌紫甘藍原料需要紫甘藍半個,彩椒……
近年來,紫甘藍在中國的栽培和食用越來越廣,紫甘藍中國的時間不到100年,但是由於其營養價值豐富,產量高,還耐貯存,在西方紫甘藍主要用於色拉菜或者西餐中做配色用,也可用於生食、湯食和炒食。
紫甘藍怎麼做好吃:涼拌紫甘藍
原料需要
紫甘藍半個,彩椒1/4個,壽司醋2大匙,柑橘醬油1小匙,麻油2小吃,鹽1小吃,糖1/4小匙。
做法步驟
1.彩椒清洗乾淨切成絲。
2.紫甘藍洗凈切成絲。
3.將紫甘藍絲放在一個乾淨的盆中。
4.放1小匙的鹽攪拌均勻,腌制15分鐘,擠去水分。
5.放入彩椒絲、醋、柑橘醬油、糖、麻油攪拌均勻即可。
紫甘藍怎麼做好吃:紫甘藍蘋果沙拉
食材準備
紫甘藍半個,蘋果1個,小黃瓜1根,沙拉醬適量,甜玉米1根。
做法步驟
1.將玉米清洗乾淨放在裝有清水的鍋中煮熟,撈起,備用。
2.蘋果去皮,切成細一點的條。
3.準備1碗涼開水,加入少量的食用鹽,將切好的蘋果中放在涼開水中浸泡3分鐘撈出。
4.將紫甘藍放在浸泡過蘋果的鹽水中浸泡一會,瀝干后切成細絲。
5.黃瓜去皮切條,用小刀將玉米粒去取下。
6.在依照個人的口味,淋上檸檬汁或者沙拉醬攪拌均勻后食用。
小貼士
1.用淡鹽水浸泡蘋果,可以防止蘋果氧化變色,用檸檬汁能達到更好的效果。
2.如果擔心沙拉醬熱量過高,也可選擇檸檬汁或蜂蜜提味。
3.煮玉米時,加一點鹽,會讓玉米的甜味兒更突出。
紫甘藍怎麼做好吃:紫甘藍手擀麵
原料需要
紫甘藍1/4顆,麵粉250g,清水150g。
做法步驟
1.將紫甘藍清洗乾淨,切成小塊,放入攪拌機中,加入1:1的清水,攪拌成漿。
2.過濾出汁。
3.取120g紫甘藍汁沖入250g麵粉中,揉成光滑的麵糰。
4.蓋上濕布餳上15分鐘,再次揉搓幾遍,案板撒上麵粉,麵糰按扁,擀成薄片,切成均勻的麵條。
5.用手抖開即可。
小貼士
1.過濾出來的菜渣可以用來做包子餡餃子餡餛飩餡煎餅等。
2.用這個方法,還可以做出很多顏色的面,橙色的胡蘿蔔面,綠色的青菜麵條等
3.在揉面的過程中,感覺粘手了,說明濕了,可再加點分,反之感覺特別乾的話可以再加點汁。
紫甘藍營養價值
營養功效
1.甘藍菜是一類強身健體的蔬菜。紫甘藍含有豐富的硫元素,這種元素的主要作用是殺蟲止癢,對於各種皮膚瘙癢,濕疹等疾患具有一定療效,因而經常吃這類蔬菜對於維護皮膚健康十分有益。
2.凡是經常吃甘藍蔬菜的人,都能輕而易舉地滿足機體對纖維素的需求。這類蔬菜中含有的大量纖維素,能夠增強胃腸功能,促進腸道蠕動,以及降低膽固醇水平
3.紫甘藍中的中的鐵元素,能夠提高血液中氧氣的含量,有助於機體對脂肪的燃燒,從而對於減肥大有裨益。
4.紫甘藍中含有的功效也是非常多的,經常吃一些紫甘藍還具有很好的強身健體的作用,可以讓身體變得更加的強壯。
5.紫甘藍具有一定的減肥功效。紫甘藍中含有的大量的纖維素可以讓人們的消化功能增加,可以促進腸道的蠕動可以有效的降低人體中膽固醇的含量,經常吃一些紫甘藍對於體內多餘的脂肪的燃燒有很大的幫助,可以起到非常好的減肥效果。
相關專題推薦:紫甘藍
楊枝甘露是一種港式甜品,主要食材是芒果,西柚和西米,配料是椰漿和淡奶油,可以說這幾樣食材是...
蝦餃是廣東地區漢族傳統名點,廣東省茶樓、酒家的傳統小吃。廣東人飲茶,少不了來一籠蝦餃。上乘...
在炎熱的夏天,很多人都喜歡泡檸檬來喝,檸檬水味道酸酸甜甜,非常開胃可口,每天早上若是空腹喝...
大龍蝦怎麼做好吃大龍蝦怎麼做好吃?大龍蝦常見的做法有很多,口味上給有千秋,小編下面就為你一...
去冷飲店最喜歡吃的食物就是雙皮奶了,其實美味的雙皮奶吃起來好吃,也是很多女孩子最愛的甜品,...
炎熱的夏季做上一些涼爽的飲品,不僅能讓我們感受到片刻的涼爽,而且能夠品嘗到美味甜點,真是再...
炸糖糕圓圓的、色澤金黃、表皮脆嫩、內層軟乎、白糖或紅豆沙做餡,香甜可口,是很多小朋友和老人...
又到了一年一度吃羊肉的季節,今天的主題是燉羊排的做法,因為冬天的嚴寒天氣,人們的抵抗力會迅...
沙丁魚罐頭是肉類罐頭中比較普遍的一種,主要是用到了沙丁魚和番茄醬當做原材料製成,屬於速食產...
夏天不想做飯,或想減肥又想營養均衡。來份沙拉~主料紫甘藍大概1/5個玉……...
選用水果製作甜品可以有很多漂亮的造型,做出的成品除了好吃以外也要好看。一般用水果做布丁或奶...
雞爪又稱鳳爪,雞爪有豐富的膠原蛋白和鈣元素,具有護膚美容的作用,同時對人體有溫補的作用。雞...
早餐想吃好又簡單?那就來碗韭菜雞蛋片兒面吧。不僅簡單營養又好味呢,只要5分鐘就可以吃上一碗...
前陣子流行到爆的一款糯米蛋,吃貨們吃的千奇百怪,無所不有,這款糯米蛋是素餡的,愛吃肉肉的做...
北極蝦沙拉主料:牛油果、北極蝦、火龍果、苦苣調料:橄欖油、醋、蜂蜜、黑胡椒粉北極蝦沙拉的做...
草莓永遠是裝飾甜點最美麗水果之一,有了草莓的點綴,普通的蛋糕也會爆漲美顏值!這個季節也不能...
菠蘿是一種非常美味的水果,但其實也可以用來製作成其他風味的美食,菠蘿非常適合在夏天食用,它...
這幾天重慶真是熱啊,最高溫度已到40幾度了,根本就不想出門,出去有被烤焦成小黑人的風險,還...
CoCoLc的私菜食譜經--臘肉綠葉甘藍菜意式黃金面【傳統的意式面】新鮮嘗綠葉甘藍菜【不結...
菠蘿魚是一道味道酸酸甜甜,外酥里嫩非常受小朋友喜愛的一道美食,做法很簡單,需要的輔料也很容...
小寶貝最近不願吃飯,就包點蒸餃,一下吃了6個多呢主料綠甘藍1/2個肉餡……...
近年來,紫甘藍在中國的栽培和食用越來越廣,紫甘藍中國的時間不到100年,但是由於其營養價值...
用料紅甘藍半個蒜二瓣調料一份手撕紅甘藍的做法步驟蒜切碎,加鹽、胡椒、雞精、生抽、醋調均,拌...
紫甘藍富含維生素C、維生素E以及維生素B族等,對補充人體營養具有顯著效果.紫甘藍可防治感冒...
紫甘藍在歐、美地方很是常見,經常作為西餐中一種營養可口的食材,紫甘藍的營養價值豐富,其營養...
今天自己炒的面,愛吃炒麵在外面買一份要十幾塊,而且還不衛生,我這個人潔癖,不在外面吃,現在...
涼拌椒香紫甘藍的主料:紫甘藍(150克)做涼拌椒香紫甘藍所需廚具:其它涼拌椒香紫甘藍的做法...
自從有了烤箱就很少用麵包機來烤制麵包了,不過要想偷懶的話,用麵包機做麵包還是比較省事的。今...
現在很多年輕人把紫甘藍切絲,加上其他的食材做成沙拉的形式,其實紫甘藍的做法多種多樣,那麼到...
近年來,紫甘藍在中國的栽培和食用越來越廣,紫甘藍中國的時間不到100年,但是由於其營養價值...
這些玉米面是婆家人給帶來的是自家種的玉米然後粉成的玉米面,拿來一大兜子也不知道怎麼吃於是就...
木耳菜在中國是一種非常古老的食物。木耳菜又叫做西洋菜、豆腐菜、紫角葉,因為木耳菜的葉子近似...
生菜,學名葉用萵苣,是歐、美國家的大眾蔬菜,是西餐中一種常見的蔬菜。同樣,生菜在中國的食用...
辣白菜是朝鮮族世代相傳的一種佐餐食品,口味獨特,酸辣酸口,在朝鮮族不論是家庭中還是待客的餐...
我國芹菜栽培始於漢代,到現在已經有兩千多年的歷史了,經過兩千多年的發展,隨著人類的不斷更新...
辣白菜是朝鮮族比較有地方特色的食物,是朝鮮人民非常喜歡的一種泡菜,也是朝鮮百姓家中的餐桌上...
看到很多姐妹們開始做月餅了,這才意識到中秋節快到了。還從來沒有自己做過月餅呢,聽說炒餡是個...
菜花學名花椰菜,又稱花菜,菜花的粗纖維含量少,口感鮮嫩,富含維生素B群及維生素C,由於這些...