芙蓉開邊蝦

278

芙蓉開邊蝦介紹

淡水蝦性溫味甘、微溫,入肝、腎經;1.蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;2.蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還……

芙蓉開邊蝦詳細內容

芙蓉開邊蝦

淡水蝦性溫味甘、微溫,入肝、腎經;1.蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;2.蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死;3.蝦的通乳作用較強,並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效

原料

調料

紅米辣椒

蔥姜蒜

白糖

料酒

蒸魚豉油

步驟

蝦剪去須子,蝦腳

用刀在刀背上劃一刀,挑出蝦線

蔥姜蒜,辣椒剁碎

放入碗中,加入鹽、料酒、蒸魚豉油、醋、白糖攪拌均勻

鍋置火上,燒油

油溫七八成熱的時候倒入碗中

迅速攪拌使之充分入味

將小碗里的料沿著蝦背塞入

蒸鍋燒開水,放入鍋中,大火五分鐘即可