宴客菜如意蛋卷

這是看料理書學的，剛好家裡有這些材料，於是就試做了一下！嗯，味道很好呢，賣相也非常的漂亮，如果做來宴客，一定能得到讚美的啊，哈哈～！

不過我這麼做為的都是家裡的小寶貝啊，現在兩歲了，開始挑食了，色彩，賣相好的菜當然也能吸引一下他的注意~!當然，營養也是很重要的啊，這菜有魚有蛋，還有紫菜，都是他喜歡的，哈哈，看他吃著滋滋有味，費點功夫也是必須的啊！

其實這菜做起來也是很簡單的，一起來學習吧！

主食材：魚漿150g 雞蛋2個 海苔1片

調味： 油，鹽各適量

1.魚漿是自己剁好的，剁好后加入油鹽調味，再摔打上膠即可，也可買現成的；

2.雞蛋打散，加入鹽調味，攪打均勻；

3.平底鍋抹一點點油，下雞蛋液，小火攤成雞蛋餅；

4.攤好的雞蛋餅上鋪上海苔；

5.均勻抹上魚漿，

6.再將蛋皮從兩邊向內捲起；

7.收口朝下放入蒸鍋中，蒸約6分鐘至熟；

8.放涼后切片食用即可！

直接食用就可以啦～如果嫌味淡，也可以自己沾點料汁！不過個人認為這個原汁原味，最是香啊！

小貼士

1.手沾點水可以方便讓魚漿鋪平；2.魚漿也可以換上蝦仁漿或者肉泥等；3.新手怕蛋皮做得不好，可以在雞蛋里加入少許澱粉～！