兒童創意菜譜花朵炒飯

有時孩子對於食物興趣缺少，家長少用點心思，把飯菜花樣化，一下子就提高了孩子吃飯單位興趣。甚至可以讓寶寶也參與進來，一起DIY美食，讓孩子參與採買、烹調的過程，不僅可以享受親子一起做菜的樂趣，也會讓孩子樂於品嘗自己努力的成果。

今天這個花朵炒飯，其實就是葷素搭配的菜炒好后和米飯混合，然後裝盤時稍加變化，營養均衡又漂亮的飯菜就做好了，寶寶們開心吃飯，家長們也開心......

原材料

【主料】：米飯一碗、胡蘿蔔一段、牛肉80g、嫩玉米粒80g、黃瓜一段

【配料】：雞蛋一個、番茄醬適量

【調料】：蔥姜蒜末適量、鹽適量、蚝油適量、生粉少許、雞蛋清少許、香油少許、花生油適量

準備好原材料

牛肉、胡蘿蔔、黃瓜分別切成小丁

牛肉里加入少許雞蛋清、生粉、香油，拌勻

鍋里放水，放入胡蘿蔔丁和嫩玉米粒，水開后再煮兩分鐘撈起

雞蛋打散，放入少許鹽，待用

鍋內放入花生油，八成熱爆香蔥姜蒜末

放入牛肉爆炒

放入嫩玉米粒和胡蘿蔔丁，繼續翻炒

加入黃瓜丁翻炒

放入適量鹽、蚝油，翻炒均勻

加入米飯混合均勻

扣成花朵飯糰

鍋里放少許油，煎出雞蛋皮

雞蛋皮放入花朵中間

裝點上番茄醬

美味又漂亮的花朵炒飯上桌了

小貼士

一：雞蛋皮最好用不粘鍋煎，不粘鍋更好操作；

二：煎蛋皮的過程中先把扣好的飯糰放入鍋里保溫，千萬不要吃涼的炒飯。

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