古州鯉魚啥

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古州鯉魚啥介紹

【古州鯉魚】說起這古州鯉魚,我們這裡有一家店,專門做這個古州鯉魚,招牌就叫古州鯉魚,他家以做這個古州鯉魚出名,而且已經很多年很多年的店了,有時候去晚了魚就沒了。還有他家的配方都是密不外傳的,據說他家的親戚想開分店買他的配方,他都不賣,不開分……

古州鯉魚啥詳細內容

古州鯉魚啥

【古州鯉魚】

說起這古州鯉魚,我們這裡有一家店,專門做這個古州鯉魚,招牌就叫古州鯉魚,他家以做這個古州鯉魚出名,而且已經很多年很多年的店了,有時候去晚了魚就沒了。還有他家的配方都是密不外傳的,據說他家的親戚想開分店買他的配方,他都不賣,不開分店,所以青州只此一家,很幸運,在我媽家附近,店的老闆娘跟我媽也沾親帶故的,經常吃他店裡的這款魚,魚是很大很大的鯉魚,有時候是母的會有魚子,那魚子特好吃,公的就沒了,我喜歡吃魚子。

吃不夠,吃的多了,也就在尋思著研究研究怎麼做出這個味道,雖然我做的不正宗,但是我和妹妹一致認為好吃,我倆一條魚全吃光啦,湯可以下面可以泡餅泡饅頭什麼的。

妹妹選的這條魚不大,現殺的,一定要用現殺的魚,這樣新鮮。還有就是做出來魚肉嫩的一塌糊塗

原料

鮮鯉魚一條

配料:

八角,生薑片,蔥段,蒜,香菜,燉肉料,肉蔻

調料

甜醬,醬油,紅燒汁,蚝油,雞汁,香油,鹽,白糖

古州鯉魚啥的家常做法,古州鯉魚啥怎麼做好吃

超市都會把魚宰殺去鱗去內髒的,回來只需要再次洗乾淨就行啦

準備好調味料,料盒裡的是燉肉料,大概就是小茴香,陳皮,肉蔻,桂皮之類的

鍋中放油,油熱後下入蒜,蔥段,生薑片,八角炒香,然後下入甜醬,醬油,紅燒汁,蚝油,白糖,炒勻,多炒會,炒出醬香

然後倒入適量水,把料盒放入

再把魚放入,燉熟就行啦,多燉些時候,湯會收一些,但是魚肉卻不會老,快熟的時候再把魚子放入

撒點香菜,加一點點香油,雞汁,出鍋即可啦