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白花菜是湖北安陸特產,自古即為皇家貢菜。安陸為中國腹地,是東西地貌的連接帶,水流到此,由激而緩,晶亮清沏,金沙沉底,汩汩達意。傳說天帝七女兒在此沐浴后流連往返不忍離去遂嫁與董永為妻,見董永家貧將從天庭帶來的「白花菜」和「南鄉羅卜」交於董永……
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白花菜是湖北安陸特產,自古即為皇家貢菜。安陸為中國腹地,是東西地貌的連接帶,水流到此,由激而緩,晶亮清沏,金沙沉底,汩汩達意。傳說天帝七女兒在此沐浴后流連往返不忍離去遂嫁與董永為妻,見董永家貧將從天庭帶來的「白花菜」和「南鄉羅卜」交於董永栽種。從此以來安陸就有了白花菜。而且只有安陸這塊土地能種出人間美味「白花菜」。每次LG回老家,婆婆都會腌制一大瓶白花菜讓他帶回來,裡面滿載的是濃濃的母愛。今天帶給大家的白花菜炒雞蛋,我跟LG回老家時學的。
1.材料腌制好的白花菜、獨蒜、雞蛋、紅尖椒、鹽
2.尖椒洗凈切圈,獨蒜去衣剁碎,雞蛋加少許鹽打散。
3.熱鍋下油,下蛋液炒散剷出
4.爆香蒜蓉
5.下白花菜翻炒
6.下椒圈
7.最後下雞蛋兜勻裝碟。
成品
備註:由於白花菜在腌制時已加了鹽,所以在炒的時候就不用額外再加鹽了。
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