香醇意式咖啡

我愛喝咖，每天必做的就是喝上一杯，這次很榮幸得到兩大罐的【LAVAZZA拉瓦薩意式濃縮咖啡粉試用】。

溫暖午後，捧上一杯香醇的咖啡，幸福就在此時...

品牌： Lavazza

產品形式：粉末

是否含咖啡因： 含

原產地：義大利

包裝形式：罐裝

生產商： Lavazza

德國現貨，適用於滴式咖啡壺，味道純正，適合初級咖啡愛好者。

告訴你一個沖釀美味咖啡的關鍵秘訣。一個簡單的公式：適當的比例，精確的研磨，優質的水和新鮮的咖啡。這個組合可以在家裡使用，不管你怎麼煮咖啡。了解更多關於這四個基本要素，你總是可以沖釀出一貫的品質的咖啡。

1.比例

偉大的咖啡配比是現磨10g的咖啡加入180ml的水。不管你沖釀多少咖啡把這個比例保持一致。如果這個比例對你來說口感過於強烈，可以加入少量熱水，下次減少一下咖啡量來找到適合自己的比例。

2.研磨

如果你不知道使用什麼研磨度的咖啡，只需要想想你所選擇的釀造方法。咖啡研磨度直接影響咖啡粉需要與水接觸多少時間。例如意式濃縮咖啡機，需要非常精細研磨度的咖啡。一個法則：更精細的研磨，沖泡時間越短。

3.水

每一杯咖啡的98％都是水。因此，它是非常重要的，要保證它的味道乾淨，清新，無雜質。過濾或瓶裝水是最好的選擇，但如果你使用的自來水，確保它是冷的，將水加熱到90-95℃幾乎沸騰，這樣可以提取咖啡全方位的口味。

4.新鮮

打開包裝的咖啡就像新鮮的農產品，要注意保鮮，要將其放置在密封的容器里，訣竅是使其遠離氧、光、熱、水。我們建議你購買豆，現喝現磨，這樣可以保證得到新鮮的味道。一般打開包裝后，咖啡粉可存放一星期，咖啡豆可存放一個月。

品嘗咖啡的步驟：

Step1 喝水:品嘗咖啡之前先清潔口腔與味蕾中多餘的味道。

Step2 聞香:人類的味覺大部份由鼻腔產生，而不是舌頭，舌頭僅能分辦出四種味道：甜、酸、苦和咸。鼻子卻能分辦出數千種味道，在你品嘗咖啡之前，請先聞一聞它的香氣，並試著在腦中與記憶中何種味道相似?

Step3 啜飲:當你品嘗咖啡時，最重要的是啜飲。在你啜飲咖啡時，咖啡便會散布在您的舌頭上。

Step4 感覺:這個階段先想一想咖啡在你舌頭那個地方感覺到味道。舌尖與舌的兩側是否感受到咖啡的味道。舌尖掌管甜味；舌側掌管酸味、鹹味；舌後根掌管苦味。

Step5 分享:品嘗咖啡的最後一個步驟就是與在場的人分享自己的感覺，用自己曾經體驗過的經驗，將味道分成－香氣、酸度、濃度、風味四個部份描述，藉由這個過程讓每次喝咖啡都變得很有樂趣。

【香醇意式咖啡】

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材料LAVAZZA拉瓦薩意式濃縮咖啡粉一勺

泡咖機：家用意式半自動泵壓咖啡機

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@香醇意式咖啡