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Treble香橙餅乾稍早前做了些糖漬的橙皮，今天就用來搞作一番吧！材料：黃油75g糖粉60g橙汁15g橙皮屑1/2個糖漬橙皮30g（做法請按此）低筋麵粉145g泡打粉2g（可不放）黃油室溫（25度）軟化。半個橙子削出皮屑，……
Treble香橙餅乾
稍早前做了些糖漬的橙皮，今天就用來搞作一番吧！材料
黃油 75g
糖粉 60g
橙汁 15g
橙皮屑 1/2個
糖漬橙皮 30g（做法請 按此）
低筋麵粉 145g
泡打粉 2g（可不放）
黃油室溫（25度）軟化。
半個橙子削出皮屑，把白瓢部分颳走。
新鮮橙皮切成皮屑狀。
黃油軟化后加入糖粉，攪拌均勻。
分三次加入橙汁，攪拌至完全融化才加入下一次。
打至黃油顏色變淺，體積變大
加入橙皮屑和糖漬橙皮（一定要切碎點），攪拌均勻。
篩入低筋麵粉和泡打粉，揉成麵糰。
用保鮮膜包起，輕輕塑形成長方形/正方形/圓形的長條。
放入冰箱冷藏1小時后，切成5mm厚的片狀。
餅乾之間留有大孔隙。
烤箱預熱170度，烤10-15分鐘至餅乾周邊金黃色即可。
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