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之前吃過朋友從台灣帶回來的花生牛軋糖,真的非常好吃,入口香甜,有股濃濃的花生及奶香味,越嚼越香,一點都不粘牙。今天整理食材,發現家裡還有幾包棉花糖,之前用了一些做翻糖皮,後來覺得效果不好,就此作罷。馬上過年了,今天就用它們做些牛軋糖吧。棉花……
喜歡這些美食嗎?
今天整理食材,發現家裡還有幾包棉花糖,之前用了一些做翻糖皮,後來覺得效果不好,就此作罷。馬上過年了,今天就用它們做些牛軋糖吧。
棉花糖版的牛軋糖做起來非常簡單,只需準備棉花糖、甜奶粉、熟花生仁就OK,味道沒得說,感覺跟台灣帶回來的沒什麼區別!(王婆賣瓜,自賣自誇~)
食材:原味棉花糖200g,花生米100g,甜奶粉100g
詳細
自製年貨美味花生牛軋糖的家常做法,自製年貨美味花生牛軋糖怎麼做好吃
花生米烤箱烤熟(或用平底鍋小火焙熟),期間需攪拌幾次,聞到花生香味,並且聽到噼噼啵啵的聲音,基本就好了。
用擀麵杖把花生擀一下,基本上花生自動分兩半了,去掉花生皮。
棉花糖放小盆里微波1分鐘,加入花生仁迅速攪拌,然後加入奶粉,繼續攪拌成團,動作要快,很快就攪不動了。如果太硬,微波爐再打個20秒左右。
保鮮膜抹油(提前做),趁熱把棉花糖團放保鮮膜上壓扁整型,這一步有一些粘手,我是手上抹的白油,你可以灑一些奶粉,蒙上保鮮膜整型。冷卻后切塊,包上糖紙即可。
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