248
前幾天做了韭菜魷魚,就是魷魚炒韭菜,雖然看上去不是很好,不過味道和營養都不錯。不過為了下次炒出來的賣相上好看一些還是找了一些相關的製作方法,多來練習幾次。魷魚炒韭菜食材準備魷魚條180克,韭菜150克,紅椒40克蔥姜蒜,胡椒粉,黃酒,澱粉……
前幾天做了韭菜魷魚,就是魷魚炒韭菜,雖然看上去不是很好,不過味道和營養都不錯。不過為了下次炒出來的賣相上好看一些還是找了一些相關的製作方法,多來練習幾次。
魷魚炒韭菜
食材準備
魷魚條180g,韭菜150g,紅椒40g蔥姜蒜,胡椒粉,黃酒,澱粉,味精,鹽。
方法步驟
1.小碗中放入味精,鹽,胡椒粉,黃酒和澱粉攪勻;
2.然後碗中再放入蔥絲,生薑絲和蒜片待用;
3.鍋中燒開水,放入魷魚條汆燙一遍,撈出瀝干;
4.炒鍋少許油,放入蔥姜蒜片爆香,然後下入魷魚,倒入韭菜,放入紅椒絲;
5.接著倒入小碗中的碗芡,翻炒均勻即可出鍋。
小貼士
魷魚買回來后將筋膜洗凈撕掉,口感才會更好。
家常魷魚炒韭菜
食材準備
韭菜20g,魷魚1斤,紅椒1個,食鹽少許,姜蒜,豆瓣醬,植物油,蔬菜少許。
方法步驟
1.將韭菜洗凈切段,紅椒切絲,生薑和蒜切片待用;
2.魷魚打上橫豎花刀,然後切成大小均勻的塊,接著入沸水焯燙一下過涼待用;
3.炒鍋放油,下入姜蒜和豆瓣醬爆香,然後放入魷魚卷,翻炒後放入韭菜;
4.然後放入紅椒絲,少許鹽,蔬菜精和少許清水,翻炒均勻斷生即可出鍋。
小貼士
炒菜的時候旺火爆炒即可,因為魷魚已經燙熟,所以時間非常短。
辣椒魷魚炒韭菜
食材準備
韭菜300g,干魷魚100g,油鹽適量,干辣椒適量,蒜頭,生抽,蚝油適量,白酒。
方法步驟
1.韭菜洗凈切段,干辣椒泡水后切圈,蒜頭拍碎;
2.干魷魚放入加了料酒的開水中燙半分鐘,撈出后切絲;
3.鍋中少許油燒熱,下入蒜蓉和干紅辣椒煸香,倒入干魷魚絲;
4.撒入少許白酒提味,炒香后倒入韭菜,加入鹽,生抽,蚝油調味;
5.最後加入韭菜炒至斷生即可。
小貼士
干紅辣椒泡水后炒不容易變黑。
魷魚炒韭菜的營養價值
韭菜是一種營養不錯的蔬菜,含有多種維生素,蛋白質和礦物質,能夠溫補壯陽,益肝健胃,潤腸通便,提高人體免疫力。魷魚具有滋陰養胃,潤膚補虛的效果,明目補血等多種功效。
用料魷魚干100g蘿蔔1根排骨1.5斤生薑1小塊鹽適量蘿蔔魷魚乾燉排骨的做法步驟1.魷魚乾...
韭菜炒烤麩用料工具主料:烤麩(275克)韭菜(125克)輔料生抽(適量)白糖(適量)鹽(適...
把魷魚吃出趣*^_^*味道真的超棒,只是太熱氣了!蒜香魷魚圈用料工具主料:魷魚圈(100克...
早餐想吃好又簡單?那就來碗韭菜雞蛋片兒面吧。不僅簡單營養又好味呢,只要5分鐘就可以吃上一碗...
俗話說,“正月蔥,二月韭”,意思就是說2月里生長的韭菜是最好吃的。...
韭菜性溫,能溫腎助陽、益脾健胃、行氣理血,韭菜含有較多的膳食纖維,能增進胃腸蠕動,可有效預...
老公愛吃這個,我也愛做,每每想到這個菜,總是想到濃濃的親情和愛,小時候在外求學,周末回家,...
用料韭菜100g雞蛋1個千層糕2片蔥花適量韭菜雞蛋千層糕的做法步驟1.少許韭菜和雞蛋攪拌(...
用料魷魚卷500g油適量鹽適量黑木耳1朵青辣椒2個豆瓣醬3勺洋蔥半個西紅柿半個爆炒魷魚卷的...
用料麵粉500克雞蛋3個水300克鹽5克韭菜250克麻油20克韭菜盒子的做法步驟1.500...
用料韭菜200g豬肝200g油100g鹽適量味精適量高良姜5g蒜5g泡椒10g辣椒醬10g...
新鮮花菇可是我是的大愛,這種新鮮花菇比較肉多,親戚給的是最好的新鮮花菇,白花而厚肉多,這種...
這是昨天媽媽做的,今天才來發,我也是懶癌晚期了,哈哈食材介紹韭菜(適量),麵粉(適量),鹽...
韓式辣味烤魷魚的主料:魷魚頭(適量)洋蔥(適量)做韓式辣味烤魷魚所需廚具:電烤箱韓式辣味烤...
我很喜歡吃義大利面,感覺那種勁道很足,每次去必勝客這種餐廳必點食材介紹魷魚,胡蘿蔔,洋蔥,...
魷魚的營養價值非常高,其富含蛋白質、鈣、牛磺酸、磷、維生素B1等多種人體所需的營養成分,且...
用料魷魚150g鍋巴200g番茄醬適量蚝油適量白糖適量蔥花適量青椒適量大蒜適量洋蔥適量鍋巴...
用料魷魚板300g香菜150g蔥10g姜3g鹽4g花生油25ml芫爆魷魚卷的做法步驟1.魷...
簡單,好吃的餅。魷魚餅用料工具主料:魷魚雞蛋韭菜調料:鹽醬油大喜大香油胡椒粉辣椒面蔥廚具:...
早段時間吃過幾份海鮮餃子,老實說,這還真是貓第一次吃用海鮮製作的餃子,味道出奇地鮮美,原來...
魷魚營養豐富的海產適合所有人群主料魷魚250克……...
韭菜苔炒魷魚的主料:鮮魷魚(2個)紅彩椒(1/4個)韭菜苔(350克)鹽(適量)做韭菜苔炒...
一年四季都有韭菜,春天的韭菜是最好吃的,味道鮮香,沒有異味。 農曆二月韭菜最好吃,《本草...
【韭菜炒魷魚的做法】食材:魷魚100克,韭菜300克,大蒜2瓣,干辣椒2個,生薑、生抽、料...
韭菜因為味道鮮美,有著很是濃郁的清香味道,所以如果是與魷魚搭配烹飪的話,可以起到很好的去除...
韭菜薹炒魷魚的主料:韭菜薹(適量)魷魚須(適量)生薑(適量)干辣椒(適量)做韭菜薹炒魷魚所...
前幾天做了韭菜魷魚,就是魷魚炒韭菜,雖然看上去不是很好,不過味道和營養都不錯。不過為了下次...
不喜歡濃濃的韭菜味道的小夥伴們可以嘗試下韭菜花,這個味道比韭菜淡一點,我不喜歡韭菜的都可以...
周末去超市,買了2條魷魚,挺大的,一條就夠做一次了,正好還有一些韭菜,決定把它的身體和須子...
前幾天做了韭菜魷魚,就是魷魚炒韭菜,雖然看上去不是很好,不過味道和營養都不錯。不過為了下次...
材料:黑魚(已洗凈)、薑片、蔥段調料:料酒、生抽、香醋、白糖、鹽、雞精教您糖醋黑魚的家常做...
魷魚能夠切成一圈圈的,外形比較好看,於是就出現了很多菜肴是用魷魚圈製作而成的,炒魷魚圈,炸...
海參一直都是一種比較珍貴的食材,現如今人工養殖越來越多,讓海參在餐桌上也越來越常見了。海參...
今天是平安夜,外面人山人海,熱鬧非凡,晚上和好友約好聚餐,利用中午的時間做了這款白巧克力聖...
回鍋肉是一道著名的川菜,選用肥瘦相間的豬肉,採用先煮后炒的方法,炒制時搭配郫縣豆瓣、面醬、...
鱔魚長得有一點像蛇,不過沒有鱗片,體型也比較小,就是平時稱的黃鱔。隨著鱔魚的養殖業發展壯大...
麵條魚本來是在開春時島城常見的海鮮之一,可是就在這幾日去市場又見到了麵條魚曼妙的身影。麵...
海帶作為食物由來已久,營養豐富,食用方便,常見的食用方法是以製作成海帶絲烹飪為主,而海帶絲...