棒棒糖餅乾

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棒棒糖餅乾介紹

自從聽說棒棒糖很不健康以後,寶寶雖然很想吃,卻堅決不買。偶爾就說:「媽媽你給我做棒棒糖唄。」她以為她媽媽什麼都會做,怎麼想辦法也沒找到合適做棒棒糖的模具。後來一想,就做個棒棒糖餅乾吧,這個簡單。寶寶放學回到家,看見我拿著棒棒糖餅乾正準備拍照……

棒棒糖餅乾詳細內容

棒棒糖餅乾
自從聽說棒棒糖很不健康以後,寶寶雖然很想吃,卻堅決不買。偶爾就說:「媽媽你給我做棒棒糖唄。」她以為她媽媽什麼都會做,怎麼想辦法也沒找到合適做棒棒糖的模具。後來一想,就做個棒棒糖餅乾吧,這個簡單。寶寶放學回到家,看見我拿著棒棒糖餅乾正準備拍照,歡天喜地地跳起來,高興地問:「媽媽,我可以先吃一個嗎?」哈哈,多得很,吃吧吃吧......

原材料

【主料】:低筋麵粉170g、雞蛋液60g

【配料】:黃油50g、細砂糖50g、鹽2g、奶粉20g、可可粉10g、無鋁泡打粉2g

準備好原材料

黃油里加入細砂糖,等融化后,用打蛋器打疏鬆

分次加入雞蛋液,用打蛋器打均勻

加入過篩的低筋麵粉、奶粉、泡打粉、鹽,用手捏成光滑的麵糰

分成兩部分,其中一部分加入可可粉混合均勻,包上保鮮膜,鬆弛20分鐘

將兩種麵糰分別捏出6g左右的小麵糰

分別搓成小條

兩條交叉在一起,搓勻

做成棒棒糖的形狀

插上牙籤

放進烤盤,放入預熱的烤箱中層,上下火,180度,烤8分鐘左右

出爐了

小貼士

一:一般酥脆餅乾黃油的用量是粉類的一半,做出來的餅乾非常酥脆,由於個人不喜歡黃油的味道,所以黃油的分量減了半,糖的分量也減了一些,加了2g泡打粉來提高酥脆程度,也試過不加泡打粉的,也是酥脆的,就是比較硬。親們做的時候根據自己的喜好來添加吧;

二:有糖粉的話最好用糖粉,用細砂糖要等砂糖充分融化;

三:烤的時候要注意觀察,不要烤糊了。