滸苔

滸苔可能很多人都沒有聽說過，不過如果是沿海地區的朋友就應該知道滸苔是什麼了，特別是青島一帶的，因為青島已經爆發過多次滸苔災害，沒錯滸苔爆發就會形成「綠潮」，需要清理，而收集的滸苔除了作為海產品的飼料外，還可以作為食材，做成各種食品。

滸苔是什麼

滸苔是一種藻，但是這種藻會形成災害，滸苔一類的藻大型爆發被稱為「綠潮」，我國很多海洋都有出現，大量的滸苔會阻塞航道，破壞海洋生態系統，常常需要花費大量的人力財力去清理滸苔。不過就是這種具有災害性的藻類，確實無毒可食用的，有的人也想了食用滸苔。

滸苔能吃嗎

滸苔是無毒的藻類，當然是可以吃的，而且它的營養價值還不低，含有的氨基酸，蛋白質以及各種營養元素都非常不錯，能夠新鮮食用，也可以晒乾研磨后製作其它食品，在日本也有類似的海藻食品，我國也有一些「苔條」由此自作，不過野生的滸苔含有水草和泥沙，口感不如人工養殖的好。

滸苔怎麼吃

滸苔的吃法非常多，首先新鮮的滸苔能夠用來涼拌，烘乾后保存方便，可以做湯，類似於紫菜蛋湯的做法，研磨成粉末的滸苔可以在製作餅干，糕點的時候做調味和點綴。

涼拌滸苔

1.先將滸苔用清水漂去鹽份和沙礫，再用開水焯一下，擠去水分；

2.然後加入蒜泥、芝麻油、醋、糖、胡椒粉，蝦皮，拌勻之後放進冰箱置涼即可。

滸苔炒雞蛋

滸苔洗凈后剁碎，加蔥花、雞蛋、胡椒粉、糖打散，鍋放油翻炒幾分鐘即可。