海藻

海藻種類很多，不過大多海藻都含有較多的維生素，煙鹼酸和多種氨基酸。越來越多的人都認識到了海藻的營養價值，有關海藻的做法也被大家翻了出來，很多做法也被創新，變成一道新的菜肴。

海藻的做法海藻餅

食材準備

麵粉50g，豆渣1小碗，小胡蘿蔔1根，海藻芽適量，雞蛋2個，鹽少許，五香粉適量。

方法步驟

1.將雞蛋打散，胡蘿蔔擦絲，海藻芽泡發剁碎；

2.豆渣，麵粉，蛋液混合，加水攪拌呈現光滑麵糊；

3.然後加入胡蘿蔔絲，海藻芽攪拌均勻，加入適量鹽，五香粉攪勻；

4.然後舀一勺麵糊在微波爐容器底部，晃勻鋪滿底部，然後中火加熱6分鐘即可。

小貼士

舀入容器的麵糊不宜過多，剛剛鋪滿容器底即可。

海藻的做法海藻粥

食材準備

大米200g，糯米100g，綠豆100g，海藻芽30g。

方法步驟

1.大米，糯米，綠豆放入鍋中加清水淘洗乾淨；

2.然後加水入鍋，大火煮開後轉為小火，海藻芽用清水浸泡15分鐘；

3.海藻泡好后切碎，待鍋中米和綠豆熟軟後放入海藻芽，煮5分鐘即可。

小貼士

糯米讓粥更加粘稠，不喜歡的可以不用。

海藻的做法涼拌海藻

食材準備

海藻芽適量，胡蘿蔔，綠豆芽，麻油，生抽，白糖，胡椒粉，醋，雞精適量。

方法步驟

1.將胡蘿蔔切絲，綠豆芽去根，蒜切碎；

2.海藻提前1小時浸泡，洗去鹽和泥沙；

3.鍋中水燒開後放入鹽和少許油，加入海藻焯水；

4.胡蘿蔔絲也放入鍋中焯水，然後將豆芽也燙煮一下，全部撈出瀝干，用涼開水過一下；

5.裝盆后加入生抽，麻油，雞精，醋，胡椒粉和麻油拌勻即可出鍋。

海藻的營養價值與功效

海藻營養價值較高，具有保護血管，維持血管彈性的功能，另外還能改善油脂分泌，預防白血病，增強人體的免力能力，具有抗癌活性物質，各種維生素有利於人體健康，豐富的食物纖維有助於消化。