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干燒明蝦的食材和調料
明蝦 300g 蔥 少許 姜 少許 蒜 少許 料酒 適量 生抽 少許 海鮮醬 少許 白糖 少許
干燒明蝦的的家常做法,最正宗干燒明蝦怎麼做好吃
明蝦剪去足須,剪開背部,挑去黑腸,用清水洗凈濾干
蔥切段、姜切絲、蒜切末備用
鍋中放入油,燒至六成熱,放入明蝦煎至蝦殼變紅,撈出濾油
鍋里留少量底油,下蔥、姜、蒜煸香
下明蝦,烹入料酒,加一湯勺海鮮醬,再加生抽、糖和少量清水,大火燒開後轉小火燜煮至湯汁濃稠,改大火收汁即可
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