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民間有句話:要吃飛禽,白鴿鵪鶉。鵪鶉味道鮮美營養豐富。民間還句話叫「鵪鶉蛋是動物人蔘」。這是因為鵪鶉蛋雖然個頭較小,但營養成分非常好;最適合老人家小朋友以及體質比較虛弱,心肺功能比較差的人作為調理作用。與雞蛋相比較:雞蛋的維生素……
喜歡這些美食嗎?
民間有句話:要吃飛禽,白鴿鵪鶉。鵪鶉味道鮮美營養豐富。民間還句話叫「鵪鶉蛋是動物人蔘」。這是因為鵪鶉蛋雖然個頭較小,但營養成分非常好;最適合老人家小朋友以及體質比較虛弱,心肺功能比較差的人作為調理作用。與雞蛋相比較:雞蛋的維生素A含量高於鵪鶉蛋;而鵪鶉蛋里維生素B族的含量特別是維生素B2的含量遠遠高於雞蛋,而且膽固醇還低於雞蛋,卵磷脂的含量還高於雞蛋很多;所以它對於心肺功能的調節和潤澤肌膚都起到很好的作用。
最近的天氣又陰又濕又冷,有時還有點灰霾。在這樣的情況下喝點甜湯,有潤腸通便的功效,而且還有滋養肌膚的作用。鵪鶉蛋再搭配枸杞和紅棗,這湯就有養肺潤肺和滋養肌膚的功效。
枸杞紅棗鵪鶉蛋湯
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材料鵪鶉蛋10個,枸杞20g,紅棗8個,冰糖適量,生薑1片
1.準備好材料。
2.鵪鶉蛋先煮熟放進冷中去殼待用;紅棗、枸杞洗凈;
3.鍋內加水3碗,除冰糖外的材料一起下鍋,中火煲20分鐘;
4.再下冰糖調味,這個適合陰冷冬天喝的甜湯就做好了~~
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