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全世界各個地方的魚種類很多,不同的大陸上魚的種類相差比較大,虹鱒魚是一種來自北美洲的物種。這種魚營養價值高,獲得了消費者的認可,同樣是魚,所以這清蒸虹鱒魚的做法和其他魚的做法相差不多。清蒸虹鱒魚的做法食材準備虹鱒魚,蔥姜適量,白酒少許,花……
喜歡這些美食嗎?
全世界各個地方的魚種類很多,不同的大陸上魚的種類相差比較大,虹鱒魚是一種來自北美洲的物種。這種魚營養價值高,獲得了消費者的認可,同樣是魚,所以這清蒸虹鱒魚的做法和其他魚的做法相差不多。
清蒸虹鱒魚的做法
食材準備
虹鱒魚,蔥姜適量,白酒少許,花生油25ml,蒸魚豉油30ml。
方法步驟
1.將鱒魚洗凈處理乾淨后在魚背上開上一刀;
2.放入蒸盤中,撒上蔥生薑絲,淋上白酒;
3.待蒸鍋水燒開後放入鍋中,大火蒸10分鐘;
4.出鍋后倒掉湯汁,去掉蔥生薑絲,撒上新的蔥生薑絲;
5.然後澆上一勺熱油,淋上蒸魚豉油即可。
小貼士
蒸魚的時間可以根據魚的大小略作調整。
家常清蒸虹鱒魚的做法
食材準備
虹鱒魚,蔥生薑絲,朝天椒,料酒,蒜苗,鹽,花椒,植物油適量。
方法步驟
1.將虹鱒魚清洗處理乾淨,兩面切上刀口;
2.將蔥生薑絲和辣椒切好塞入魚肚中,刀口中也塞上;
3.魚放入蒸盤中,然後放入上氣的蒸鍋中大火10分鐘;
4.出鍋后撒上蔥生薑絲,辣椒和蒜苗,另取炒鍋燒熱植物油炸香花椒;
5.然後淋在魚身上即可。
小貼士
魚身上的花刀要斜著往裡面打,才能夠塞入蔥生薑絲。
美味清蒸虹鱒魚的做法
食材準備
虹鱒魚,蔥姜,鹽,花椒粉,蒸魚豉油,花生油,生抽,糖醋。
方法步驟
1.將虹鱒魚清洗乾淨,打上花刀,抹上鹽和花椒粉;
2.肚子中也抹上,放入蔥生薑絲,腌一會;
3.取小碗,放入糖醋,鹽,生抽,花生油,蒸魚豉油待用;
4.待蒸鍋水開後放入魚,也放入小碗,蒸8分鐘左右;
5.出鍋后將調好的料汁淋在魚上即可。
小貼士
如果怕腥還可以在加入料酒。
關於虹鱒魚
虹鱒魚是原產於北美洲的物種,營養價值比較高,有「水中人蔘」的稱呼,如今已經 有很多國家養殖,我國也不例外,這種魚同樣是一種美味的食材,用來蒸,烤,炸,紅燒都是可以的。
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