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京粉頭

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京粉頭介紹

京粉頭的食材和調料：京粉（粗的山薯京粉）肺心肺葉鹽骨頭湯蔥花豬油黃酒京粉頭的的家常做法，最正宗京粉頭怎麼做好吃把京粉放鍋里，放清水沒過京粉，煮開3分鐘水涼后……

京粉頭詳細內容

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京粉頭的食材和調料

京粉（粗的山薯京粉） 肺心 肺葉 鹽 骨頭湯 蔥花 豬油 黃酒

京粉頭的的家常做法，最正宗京粉頭怎麼做好吃

把京粉放鍋里，放清水沒過京粉，煮開3分鐘

水涼后，把京粉倒出，過水後放在盆中用清水浸沒待用

把肺心、肺葉洗凈後放鍋中，倒入清水煮，水開后撇去污垢，倒入黃酒，煮10分鐘左右，把肺心、肺葉煮熟

待肺心、肺葉冷卻後用刀切成丁狀，待用

取一碗，碗內放適量鹽、高湯精、蔥花、豬油、再放點煮肺心肺葉的湯，待用

鍋內放水，水開後用漏勺在盆內盛上一碗京粉倒入，待沸騰后再用漏勺把京粉放入待用的碗內

至此，一碗好味的京粉頭就可以吃了

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