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豆豉鯪魚炒苦瓜的食材和調料：苦瓜豆豉鯪魚蔥蒜醬油蚝油豆豉鯪魚炒苦瓜的的家常做法，最正宗豆豉鯪魚炒苦瓜怎麼做好吃苦瓜洗凈去瓤切片，用鹽抓拌一會兒，再泡入冰水中20分鐘左右，撈起瀝……
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豆豉鯪魚炒苦瓜的食材和調料
苦瓜 豆豉鯪魚 蔥 蒜 醬油 蚝油
豆豉鯪魚炒苦瓜的的家常做法，最正宗豆豉鯪魚炒苦瓜怎麼做好吃
苦瓜洗凈去瓤切片，用鹽抓拌一會兒，再泡入冰水中20分鐘左右，撈起瀝干水分
豆豉鯪魚切碎，蔥蒜切碎備用
鍋中放入適量油爆香蔥蒜碎，放入苦瓜片翻炒至七熟(顏色由淺綠變成翠綠
邊略透明即可),依次加入豆豉鯪魚、醬油和蚝油，翻炒至熟勾薄芡即可出鍋裝盤
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