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對蝦學名東方對蝦,對蝦已經有了很長的食用歷史,因為在歷史上漁民習慣按一對來銷售計算而得名,中國對蝦是對蝦屬的主要種類之一,對蝦怎麼做好吃同時還能發揮出其營養價值,已經得到了一定的答案。對蝦怎麼做好吃:香酥蝦排需要的食材對蝦500克,麵包糠……
對蝦學名東方對蝦,對蝦已經有了很長的食用歷史,因為在歷史上漁民習慣按一對來銷售計算而得名,中國對蝦是對蝦屬的主要種類之一,對蝦怎麼做好吃同時還能發揮出其營養價值,已經得到了一定的答案。
對蝦怎麼做好吃:香酥蝦排
需要的食材
對蝦500g,麵包糠100g,沙拉醬50g,澱粉40g,雞蛋1個,鹽、花椒粉、料酒各適量。
做法步驟
1.去掉蝦頭和外殼,留蝦尾,用到把蝦背片開,去除蝦線。
2.用刀斬幾下,拍平,撒上鹽和胡椒粉,噴一點料酒。
3.分別在澱粉中撲一下分,沾一層蛋液,再放入麵包糠中裹粉,用手壓緊。
4.炒鍋中放油燒熱,放入對蝦炸熟撈出瀝油。
5.擺在盤中,擠上沙拉醬,擠細一點的絲,看起來會十分的漂亮。
小貼士
在這道香酥蝦排中,充分的提鮮了對蝦怎麼做好吃還能保持對蝦的鮮美,既好看又美味。
對蝦怎麼做好吃:油悶大蝦
需要的食材
對蝦半斤,蔥姜蒜少量,鹽、料酒、糖、番茄醬各適量。
做法步驟
1.將對蝦洗凈,去掉紗線,去蝦須。
2.炒鍋中放油勺熱,放入油,燒至7成熱后,放入蔥姜蒜爆香。
3.放入蝦,翻炒兩下,再加入鹽、料酒、糖、番茄醬,翻炒片刻,最後大火收汁即可。
對蝦做法要點:咖喱對蝦
需要的食材
對蝦、咖喱粉、鹽、糖、鮮抽、料酒、姜。
方法步驟
1.對蝦洗凈,剪去蝦茫,從蝦背剪開,挑去蝦線,洗凈。
2.鍋中放油燒熱,加入生薑絲,放入對蝦煸炒。
3.對蝦變色后,加入適量的料酒,糖煸炒。
4.再加入咖喱粉煸炒2分鐘,加入鹽、鮮抽煸炒均與即可。
小貼士
要想對蝦怎麼做好吃首先要把握好炒蝦的時間,而炒蝦的時間最好控制在5分鐘左右,長了蝦肉就容易變老,不好吃了。
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