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對於真正的吃貨來說,會吃就要會做,但是還是有一部分人不知道怎樣才能讓食物更加的好吃,特別像是羊肉這樣稍不注意就不會好吃的食物,那麼羊肉的做法究竟有哪些呢?怎樣才能使羊肉去掉那股膻味呢?蔥爆羊肉的做法食材準備羊肉250g,蔥白3大根,鹽適量……
喜歡這些美食嗎?
對於真正的吃貨來說,會吃就要會做,但是還是有一部分人不知道怎樣才能讓食物更加的好吃,特別像是羊肉這樣稍不注意就不會好吃的食物,那麼羊肉的做法究竟有哪些呢?怎樣才能使羊肉去掉那股膻味呢?
蔥爆羊肉的做法
食材準備
羊肉250g,蔥白3大根,鹽適量,生抽適量,料酒適量,白糖少許。
方法步驟
1.首先將羊肉切成薄片備用,長短可以根據自己的喜好來。
2.將大蔥斜切成絲,稍微大一點即可。
3.在炒鍋中倒入適量的菜籽油,比其他的菜稍微多一點。
4.油燒熱以後,將羊肉倒入裡面,迅速翻炒,倒入料酒。
5.羊肉變白以後,倒入大蔥,將其與羊肉翻炒均勻。
6.最後放點生抽、白糖、鹽,翻炒均勻就可以出鍋啦。
孜然羊肉的做法
食材準備
羊肉200g,孜然10g,醬油、料酒15ml,白糖、鹽5g,洋蔥1個,蛋清一隻,蔥兩根。
方法步驟
1.首先將羊肉切成薄片,然後用自來水沖洗5分鐘瀝干。
2.在羊肉中加入蛋清、料酒進行腌制,時間為20分鐘,蔥切成蔥段,樣丑切成薄片備用。
3.在超過中加入適量的菜籽油,油加熱以後倒入羊肉至變色撈出。
4.繼續加熱鍋中的油,然後加入洋蔥炒出味道,再將羊肉倒進去,接著加入醬油、孜然、鹽、白糖。
5.大火將羊肉爆香之後,就可以裝盤,然後在羊肉的表面撒上一層孜然粉就大功告成了。
咖喱羊肉炒飯的做法
食材準備
乾飯300g,羊肉200g,咖喱油3湯匙,胡蘿蔔半根,洋蔥半個,鹽適量。
方法步驟
1.將羊肉、胡蘿蔔以及洋蔥全部切成小塊狀備用。
2.米飯在炒之前一定要將它打散,羊肉裡面加點鹽腌制大概十分鐘。
3.在炒鍋里加入咖喱油,放入洋蔥、胡蘿蔔大火爆香,然後加入腌制好的羊肉。
4.待羊肉變色的時候,就可以將米飯倒入翻炒,起鍋的時候可以再加一小點鹽即可。
5.如果你喜歡蔥花或者香菜,也可以將它們灑在咖喱羊肉炒飯上面。
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