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涼拌萵苣的介紹:萵苣是比較寒性的,所以在食材搭配上要儘可能的搭配些熱性的以中和。我通常會選擇三種調料:一、花椒油。少許的幾粒花椒和適量的油,小火加熱。我用花椒油就是為了去濕。二、胡椒粉和大蒜頭。這兩樣都是辛辣的,能中和寒性,而且蒜頭……
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涼拌萵苣的介紹
萵苣是比較寒性的,所以在食材搭配上要儘可能的搭配些熱性的以中和。我通常會選擇三種調料1.花椒油。少許的幾粒花椒和適量的油,小火加熱。我用花椒油就是為了去濕。2.胡椒粉和大蒜頭。這兩樣都是辛辣的,能中和寒性,而且蒜頭還有殺菌的功效,很適合涼拌菜。
涼拌萵苣的食材和調料
萵苣 花椒 胡椒粉 鹽 糖 蒜頭
涼拌萵苣的的家常做法,最正宗涼拌萵苣怎麼做好吃
萵苣清理乾淨
切片
再切絲
用大碗放入切好的萵苣絲和其他調料
取個小勺放入適量油和幾粒花椒,小火加熱至花椒顏色變深,聞到花椒香味,關火
趁熱淋在萵苣上,拌勻即可
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