萵筍鮮藕炒肉片

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萵筍鮮藕炒肉片介紹

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萵筍鮮藕炒肉片

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家常小炒,簡單的快手菜。

萵筍鮮藕炒肉片的食材和調料

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梅肉切片萵筍鮮藕炒肉片的食材和調料酒生粉和生抽腌制。

藕去皮切成薄片。萵筍去皮切成片。

熱鍋加底油加熱,爆香蒜片。

先加入萵筍和藕片翻炒一會至藕片和萵筍變軟。

加入腌制好的肉片,翻炒至肉片變色。

勾芡翻炒一小會起鍋。

小貼士

很喜歡的一個清淡的快手菜,秋天吃萵筍和鮮藕特別好。萵筍開通疏利、消積下氣,含有大量植物纖維素,能促進腸壁蠕動,通利消化道,幫助大便排泄,可用於治療各種便秘。 中醫認為,生藕性寒,甘涼入胃,可消瘀涼血、清煩熱,止嘔渴。適用於煩渴、酒醉、咳血、吐血等症。婦女產後忌食生冷,惟獨不忌藕,就是因為藕有很好的消瘀作用,故民間有「新采嫩藕勝太醫」之說。熟藕,其性也由涼變溫,有養胃滋陰,健脾益氣的功效,是一種很好的食補佳品。