魚香煎蛋煲仔飯

魚香煎蛋煲仔飯的介紹

回來已經好幾天了，也不知自己在忙什麼，亂七八糟的家已經收拾了好幾天都還沒收拾好，效率有點低哦。又是一年春來早，春節大假一過老公和兒子各奔前程去了，只剩下我這個閑散人口還在繼續悠閑的享受假期，其實不是沒事，是不想做事，年前還有些工作沒有做完，但是每天一打開電腦還沒有寫上兩個字就開始跑神了，天南海北不知跑到哪去了，哈哈算了吧，等到刀架在脖子上的時候再來趕吧。新年過了家裡還有好多剩餘物質，這幾天一直在一樣一樣的消滅。昨天是元宵節，一個朋友給我們送了好多從鄉下收來的土雞蛋，再加上春節前剩的雞蛋已經堆了一大堆了，天氣慢慢的熱了，冰箱也放不下，所以昨天元宵節我決定不吃元宵吃雞蛋，雞蛋也近似圓的，那也代表團團圓圓，於是就叫上了七大姑八大爺——兩個姐姐、姐夫，一個妹妹再加上老媽來消滅雞蛋，用七個雞蛋做了一盤魚香煎蛋（下次空了發做法），原計劃是一人一個，結果不知哪位沒有配合我的工作，剩了一個，今天早上我問老媽是誰沒有吃雞蛋，老媽說是不是她沒有吃，我說你肯定吃了，但你只吃了半個，那半個是我吃的，你不屬於嫌疑犯之列，哈哈.............。儘管現在生活好了，物質也豐富了，想吃什麼就吃什麼，但咱總不能浪費吧，今天還得把這蛋吃了。一個人吃飯實在是費腦筋，不知怎麼吃，再加上剩菜的扮相已經大打折扣，色、香、味是一個有機體，引不起食慾那味也就體現不出了，得把它改造翻新。於是魚香煎蛋煲仔飯就這樣誕生了。下一步消滅雞蛋的辦法偶已經想好了——蛋糕。說到蛋糕，昨天還犯了一個低級誤，基本上是弱智的表現，我一向認為自己的智商還可以，現在我懷疑是不是隨著年齡的增長智商在逐漸降低，如果以X軸為年齡，Y軸為智商的話，年齡和智商的關係且不是滿足第四象限原點為零斜率為K的直線................可怕，千萬不要這樣哈，是一個什麼樣的錯誤，且聽下回分解。

魚香煎蛋煲仔飯的食材和調料

大米 （一人份的） 魚香煎蛋 （可以是其它的菜） 豌豆 少許 萵筍 食用油 鹽

魚香煎蛋煲仔飯的的家常做法，最正宗魚香煎蛋煲仔飯怎麼做好吃

大米和豌豆洗乾淨放在小砂鍋里，加清水，加水量比平時電飯鍋煮同樣多的飯多一半或3分之一（還要看什麼米，吸水不一樣），放半小匙鹽、一小匙食用油

蓋上鍋蓋中火燒開

燒開5-7分鐘后關小火，最小的火哦

蓋上鍋蓋小火燜20分鐘左右

萵筍切絲放少許鹽拌一下，因為萵筍可以生吃，其他菜的話先用水焯一下。把拌好鹽的萵筍、和雞蛋放在飯的面上

再把魚香煎蛋里的芹菜和少許湯汁倒在面上蓋上鍋蓋再燜5分鐘左右

打開鍋蓋撒點蔥花