森林系小炒

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森林系小炒介紹

森林系小炒的介紹:六月的北京,雨下個不停,路邊的樹葉嫩綠嫩綠的,森林裡的蘑菇應該都長出來了吧。新接回來一隻小兔子,突然想到做這樣一道充滿森林氣息的小炒,和新來的小兔子一起,沉浸在清新濕潤的初夏里。森林系小炒的食材和調料:萵筍……

森林系小炒詳細內容

森林系小炒

森林系小炒的介紹

六月的北京,雨下個不停,路邊的樹葉嫩綠嫩綠的,森林裡的蘑菇應該都長出來了吧。新接回來一隻小兔子,突然想到做這樣一道充滿森林氣息的小炒,和新來的小兔子一起,沉浸在清新濕潤的初夏里。

森林系小炒的食材和調料

萵筍 300g 蟹味菇 50g 白玉菇 50g 杏鮑菇 50g 火腿(或培根) 100g 鹽 少許 黑胡椒 少許 生抽 少許 香蔥 少許

森林系小炒的的家常做法,最正宗森林系小炒怎麼做好吃

將萵筍、杏鮑菇洗凈,白玉菇、蟹味菇去根洗凈,火腿最好選擇煙熏口味的,三分之一根就好。

萵筍去皮,切成一指寬,三四厘米長的小段;白玉菇、蟹味菇一切兩半;杏鮑菇切圓片(這裡用的是杏鮑菇蕾)火腿切成半圓形薄片。

鍋里燒開水,下蟹味菇,白玉菇,焯一下,聞到濃郁的蘑菇香氣就撈出。

萵筍和杏鮑菇片也焯一下

鍋里下油,放進且好的火腿片翻炒,可以稍微多炒一會,火腿片表面微微的焦了比較好。

下杏鮑菇片和萵筍翻炒一分鐘

最後放進蟹味菇和白玉菇翻炒一分鐘,放鹽,生抽,黑胡椒粉調味,也可以放一點香蔥碎

起鍋,裝盤,配上一碗白米飯~>.<~蘑菇的味道真好呀~\(???)/~

小貼士

1.杏鮑菇選小的比較好,比大的更勁道。2.吃素的同學可以取消火腿,光蘑菇們的香氣就已經很濃郁了。3.焯水的時間不應過長。4.火腿最好選用煙熏味道的,和蘑菇的香氣混合在一起更美味;直接用培根也不錯~