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羊肉串好不好吃,除了烤的技藝,很大一部分都在於腌制羊肉串的方法,今天就教大家製作幾種比較簡單又好吃的羊肉串腌制方法。羊肉串腌制方法一食材準備羊肉、姜、蒜、蔥、花椒油、芝麻油、花椒粉、胡椒粉、雞精、鹽、醬油、醋、料酒、洋蔥。方法步驟1、羊肉……
羊肉串好不好吃,除了烤的技藝,很大一部分都在於腌制羊肉串的方法,今天就教大家製作幾種比較簡單又好吃的羊肉串腌制方法。
羊肉串腌制方法一
食材準備
羊肉、姜、蒜、蔥、花椒油、芝麻油、花椒粉、胡椒粉、雞精、鹽、醬油、醋、料酒、洋蔥。
方法步驟
1.羊肉洗凈,去筋膜,切成大小均勻的小塊,裝碗。
2.姜、蒜、洋蔥洗凈,姜、蒜切末,洋蔥切成與羊肉大小的小丁。
3.將姜蒜末、蔥、花椒油、芝麻油、花椒粉、胡椒粉、雞精、鹽、醬油、醋、料酒按比例放入羊肉碗內。
4.蓋上保鮮膜,放入冰箱,腌制2-4個小時即可
羊肉串腌制方法二
食材準備
羊肉、食鹽、孜然、料酒、辣椒粉、食用油。
方法步驟
1.羊肉洗凈瀝干,切成大小差不多肉塊。
2.加入料酒、孜然粉、辣椒粉、食用油均勻攪拌。
3.將羊肉腌制4個小時以上,用泡好的竹籤穿好即可烤。
羊肉串腌制方法三
食材準備
食鹽、孜然、芝麻、料酒、雞蛋。
方法步驟
1.將羊肉洗凈,瀝干,切成大小均勻的小方塊。
2.用鹽、孜然、芝麻、料酒、蛋清均勻攪拌。
3.蓋上保鮮膜,腌制6-8個小時,用竹籤穿好即可。
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