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牛肉青筍絲的介紹：牛肉嫩鮮、青筍絲爽脆、為考生們增強體能提神添營養。牛肉青筍絲的食材和調料：牛肉青筍黃酒蛋清薑汁水色拉油鹽蚝油特級鮮醬油牛肉青筍絲的……
牛肉青筍絲的介紹
牛肉嫩鮮、青筍絲爽脆、為考生們增強體能提神添營養。
牛肉青筍絲的食材和調料
牛肉 青筍 黃酒 蛋清 生薑汁水 色拉油 鹽 蚝油 特級鮮醬油
牛肉青筍絲的的家常做法，最正宗牛肉青筍絲怎麼做好吃
將青筍削去外皮,切成青筍絲
把牛肉切成肉絲
加黃酒、蛋清、生薑汁水、色拉油抓拌勻腌制20分鐘
熱油鍋,將牛肉絲倒入鍋內快速滑炒熟
然後加入青筍絲翻炒
最後加鹽、蚝油、少量特級鮮醬油入味即可
小貼士
1.牛肉絲在腌制過程中加少量色拉油抓勻浸潤，可以使牛肉絲快炒時更嫩滑。2.青筍清涼去火水潤生津可以涼拌的，所以最後加入不要炒太長時間，略炒入味即可，這樣可保持青筍絲的爽脆水潤口感。
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