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蜜汁雞翅,味道鮮香,主要原料就是雞翅,雞翅是雞肉中較好的部分,其中雞翅中是雞身中最為鮮嫩的部分,所以常常被用來作為菜肴的原材料,蜜汁雞翅就是其中的一種。蜜汁雞翅的做法原材料貯備雞中翅6個,姜1塊,青瓜半個,紅蘿蔔半個,蜂蜜適量,蚝油適量,……
蜜汁雞翅,味道鮮香,主要原料就是雞翅,雞翅是雞肉中較好的部分,其中雞翅中是雞身中最為鮮嫩的部分,所以常常被用來作為菜肴的原材料,蜜汁雞翅就是其中的一種。
蜜汁雞翅的做法
原材料貯備
雞中翅6個,姜1塊,青瓜半個,紅蘿蔔半個,蜂蜜適量,蚝油適量,黑醬油1勺。
方法步驟
1.在雞翅肉多的地方個划兩刀。
2.姜切絲,胡蘿蔔切片,青瓜切片備用。
3.鍋中放少許的油,將準備好的生薑絲放進去略炒片刻。
4.放下雞翅,將兩面都煎至微黃肉熟。
5.調下蜂蜜,蚝油,黑醬油加少許清水拌勻,蓋鍋蓋燜到汁收干即可。(黑醬油少許即可,用來調色的)
注意事項
1.蜂蜜和蚝油依照自己的口味而調放。
2.先煎炸過肉不易散開,煮爛。
3.黑醬油只是用來上色的,可放可不放。
蜜汁雞翅的家常做法
原材料貯備
雞中翅300g,蔥2根,料酒適量,蜂蜜適量,檸檬半個,生薑片適量,醬油適量,玉米澱粉。
方法步驟
1.將雞中翅用流水沖洗乾淨,蔥切長段、生薑切片備用,檸檬擠成檸檬汁。
2.起鍋,在鍋里加水,將蔥段、生薑片放進去煮沸,隨後放入雞翅煮10分鐘,撈出瀝干待用。
3.將醬油、蜂蜜、料酒、澱粉、檸檬汁一起放入一個大碗中調拌成味汁。
4.將雞翅放在味汁碗中腌半小時。
5.鍋中加油燒五成熱時放入雞翅小火炸至金黃色時撈出,擺盤。
6.另起一個炒鍋,加油燒熱,下入生薑片炒出香味,再加少許水,倒入腌雞翅的調味汁,炒勻勾芡,最後將調料汁倒在盤中的雞翅中。
蜜汁雞翅怎麼做好吃又簡單
食材準備
雞翅中6隻,紅酒150g、蜂蜜150g,老抽15g、白糖15g,鹽、味精、蒜末適量。
方法步驟
1.雞翅中加老抽、白糖、鹽、部分紅酒腌約1個小時,取出用部分蜂蜜抹勻。
2.鍋放火上,放底油燒熱,放入蒜末炒香,倒入雞翅中翻炒。再加入剩餘的蜂蜜、紅酒和適量的熱水,加蓋煮10分鐘。 掀蓋將雞翅中攪勻,然後再煮約10分鐘至熟,加味精調味即可出鍋裝盤。
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