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五彩茭白的食材和調料:茭白2根胡蘿蔔1根尖椒1個紅椒1個金針菇150克干木耳20克生抽1湯匙鹽適量五彩茭白的的家常做法,最正宗五彩茭白怎麼做好吃一、胡蘿蔔去皮后切成絲,青紅椒洗乾淨後分別也切成絲備用二、……
五彩茭白的食材和調料
茭白2根 胡蘿蔔1根 尖椒1個 紅椒1個 金針菇150g 干木耳20g 生抽1湯匙 鹽適量
五彩茭白的的家常做法,最正宗五彩茭白怎麼做好吃
1.胡蘿蔔去皮后切成絲,青紅椒洗乾淨後分別也切成絲備用
2.木耳用涼水泡發1個小時后,洗乾淨表面的雜質,去掉根部切成絲備用
3.茭白去掉外皮后切成絲,金針菇洗乾淨后切3刀成小段備用
4.鍋中放少量的油,油溫7成熱時放入胡蘿蔔絲翻炒,然後倒入茭白絲炒勻
5.再放入木耳絲、青紅椒絲、金針菇炒5分鐘
6.最後調入生抽和鹽即可
小貼士
1,木耳要用涼水泡發不能用熱水,因為用涼水泡的木耳才有彈性,不發軟。
2.要先炒胡蘿蔔絲,因為這樣會使其中的脂溶性維生素釋放的更多。
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