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雞胗是雞的胃,質韌,熟后脆嫩加上一些小菜的搭配也是一道非常美味的菜肴,芹菜炒雞胗就是以芹菜和雞胗作為主要食材,味道咸香可口,香辣異常,深受大眾喜愛。芹菜炒雞胗的做法詳解需要的食材芹菜250克,雞胗250克,油鹽、泡辣椒各適量。做法步驟1、……
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雞胗是雞的胃,質韌,熟后脆嫩加上一些小菜的搭配也是一道非常美味的菜肴,芹菜炒雞胗就是以芹菜和雞胗作為主要食材,味道咸香可口,香辣異常,深受大眾喜愛。
芹菜炒雞胗的做法詳解
需要的食材
芹菜250g,雞胗250g,油鹽、泡辣椒各適量。
做法步驟
1.芹菜切段,雞胗切片,加入泡辣椒,澱粉碼味備用。
2.在鍋中放油,燒熱后,將提前碼好味的雞胗放入。
3.翻炒均勻后,放入切好的芹菜。
4.加入適量的鹽,雞精,即可出鍋。
小貼士
在芹菜炒雞胗的做法中,雞胗要先用泡辣椒和澱粉碼味,這樣味道更好,更嫩。
芹菜炒雞胗怎麼做好吃
需要的食材
芹菜、雞胗、黑胡椒、鹽。
做法步驟
1.芹菜切成小塊,雞胗切花刀。
2.將芹菜和雞胗分別用開水燙一下。
3.在鍋中油燒熱后,熱后加入雞胗和黑胡椒粉。
4.翻炒均勻后,倒入芹菜,翻炒即可。
家常芹菜炒雞胗怎麼做好吃
需要的食材
芹菜250g,食鹽、調和油各適量。
做法步驟
1.將芹菜切段,雞胗切片家兔泡辣椒,泡姜碼味。
2.在鍋中放油燒熱后,加入碼好味的雞胗。
3.翻炒片刻后,放入切好的芹菜。
4.炒均勻後放入鹽,雞精調味,翻炒片刻即可出鍋。
注意事項
1.新鮮的雞胗購買后不宜長時間保存,最好在2天內食完。如果需要長期保存雞胗,需要把雞胗刮洗乾淨,放入清水鍋內煮至近熟,撈出用冷水過涼,控去水分,用保鮮袋包裹成小包裝,放冰箱冷凍室內冷凍保存,食用時取出自然化凍即可。
2.新鮮的雞胗富有光澤,外表呈紅色或紫紅色,質地堅而厚實;不新鮮的雞胗呈黑紅色,無光澤,肉質鬆軟,不宜購買。
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