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嗆拌土豆絲的介紹:雖然是人家很多時候都是昧著良心說某個菜他很喜歡,但是這次的這個人家說了「這個真的很好吃,味道真的很好,我說的都是真話」而且就戰果來看人家還真的就是喜歡這個菜,因為我拌了一小盆,被他給滅了一大半!!看來這次還真的是抓……
嗆拌土豆絲的介紹
雖然是人家很多時候都是昧著良心說某個菜他很喜歡,但是這次的這個人家說了「這個真的很好吃,味道真的很好,我說的都是真話」而且就戰果來看人家還真的就是喜歡這個菜,因為我拌了一小盆,被他給滅了一大半!!看來這次還真的是抓住人家的胃了!!吼吼,不容易呀!炎熱的夏天,就得吃點清爽型的,味道也好,心情也會跟著好!
嗆拌土豆絲的食材和調料
土豆中型兩個 尖椒一個 干辣椒四個 麻椒適量 蔥花少許 生抽 胡椒粉 白糖 鹽 醋 味精 香油
嗆拌土豆絲的的家常做法,嗆拌土豆絲怎麼做好吃
1.將土豆洗凈去皮,再用清水沖洗乾淨
2.土豆切成細絲(能切多細究切多細,實在不行的話就用擦菜的工具擦,那個擦出來的就很細了),我的這個是切得,咋樣?刀工還中吧?尖椒也切成細絲
3.將切好的土豆絲放到清水裡浸泡一下,洗去多餘的澱粉(可以換個一兩次的水,洗的比較乾淨)
4.鍋里放水燒開,水開後下入土豆絲焯熟(水再開以後煮上一到兩分鐘就差不多了)
5.將土豆絲撈出來放到冷水裡過涼,然後用笊籬撈出來控凈水分放到小盆里。尖椒絲也一起放進去
6.在土豆絲上放生抽,少許胡椒粉,少許白糖,一點醋,一點味精,適量鹽
7.鍋里放油燒熱,首先放入麻椒炸出香味,然後放入蔥絲和辣椒段,嗆出辣椒的辣味,辣椒成深紅色的時候,將炸好的辣椒油直接倒在裝土豆絲的盆里,再滴上幾滴香油,讓它香香的
8.拌勻就可以吃了
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