土雞怎麼做好吃

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土雞怎麼做好吃介紹

吃雞的話,人們相對來說更喜歡土雞,因為大家都認為土雞沒用什麼飼料,放養的純天然,無公害,所以營養更好,這裡我們就不細究它與飼養雞營養的差距了,我們來看看土雞怎麼做好吃。土雞怎麼做好吃:茶樹菇燉雞食材準備土雞1隻,油鹽適量,花雕酒5ml,生……

土雞怎麼做好吃詳細內容

土雞怎麼做好吃

吃雞的話,人們相對來說更喜歡土雞,因為大家都認為土雞沒用什麼飼料,放養的純天然,無公害,所以營養更好,這裡我們就不細究它與飼養雞營養的差距了,我們來看看土雞怎麼做好吃。

土雞怎麼做好吃:茶樹菇燉雞

食材準備

土雞1隻,油鹽適量,花雕酒5ml,生抽5ml,蔥姜10g,老抽5ml,八角1個,茶樹菇適量。

方法步驟

1.土雞斬塊后泡去血水,茶樹菇提前泡發;

2.鍋中涼水,放入雞肉煮開,撈出雞肉洗凈;

3.鍋中放油,放入雞肉煸炒,加入蔥姜,八角,花雕翻炒均勻;

4.然後阿計入生抽,老抽和熱水,大火燒開后中火燒至湯汁減半;

5.然後放入茶樹菇燉煮至茶樹菇入味,湯汁粘稠,大火收汁即可。

土雞怎麼做好吃:姜蒜蒸土雞

食材準備

土雞600g,油鹽適量,蒜少許,老生薑少許。

方法步驟

1.蒜去皮,姜切片,鍋中油燒熱,放入蒜瓣炸至金黃;

2.雞處理乾淨后焯水,撈出后雞肚中塞入蒜粒;

3.取盆,裝半盆熱水,放入雞和生薑片,用錫紙蓋住;

4.然後將盆放入蒸鍋中,中火蒸1小時左右,加入少許鹽即可。

小貼士

味道清淡,鹽要後放。

土雞怎麼做好吃:黃燜土雞

食材準備

土雞1隻,木耳20g,小米辣,野山椒,香蔥,生薑少許,菜籽油10g,鹽少許,雞精適量,胡椒粉少許。

方法步驟

1.土雞洗凈后斬塊,鍋中放入菜籽油,下入生薑和雞肉煸炒;

2.然後加入適量的清水,大火燒開,下入木耳,小木啦,野山椒;

3.燒開后小火再煮5分鐘左右,放入蔥段,湯汁收濃即可。

土雞怎麼做好吃:土雞煲

食材準備

土雞半隻,紅蔥頭適量,大蒜70g,姜20g,紅辣椒25g,青辣椒2個,生抽10ml,米酒15ml,蚝油10ml,胡椒粉少許,香油1小勺,糖5g,清水15ml,鹽少許。

方法步驟

1.洋蔥和蒜,紅辣椒和青椒切圈,姜切片;

2.炒鍋適量油,放入紅蔥頭和大蒜,炸至金黃色后撈出待用;

3.雞肉洗凈后切成小塊,用生抽和胡椒粉腌半小時;

4.將腌好的雞肉放入180度的油鍋中炸1分鐘撈出;

5.鍋中倒入適量的油,放入紅椒和生薑片煸香,加入雞肉,紅蔥頭和大蒜拌炒;

6.接著加入蚝油,糖,清水燜煮一下,放入青椒,鹽,淋入香油炒勻;

7.然後將之轉入沙煲中,中火煮至水分收干,撒入米酒,蓋鍋即可。

小貼士

除了整雞,還可以用雞腿和雞翅來製作這個菜。