毛豆炒雞丁

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毛豆炒雞丁介紹

初夏時令菜---毛豆炒雞丁材料:毛豆250克、雞胸肉200克、彩椒1個、鹽、料酒、生粉、老抽、蔥花、姜毛豆炒雞丁的做法1、雞胸肉洗凈切丁,加入料酒、生粉腌制10分鐘。2、鍋中燒熱油,將腌制好的雞丁倒入鍋中翻……

毛豆炒雞丁詳細內容

毛豆炒雞丁

初夏時令菜---毛豆炒雞丁

材料毛豆250g、雞胸肉200g、彩椒1個、鹽、料酒、生粉、老抽、蔥花、姜

毛豆炒雞丁的做法

1.雞胸肉洗凈切丁,加入料酒、生粉腌制10分鐘。

2.鍋中燒熱油,將腌制好的雞丁倒入鍋中翻炒片刻,加入老抽,炒至雞丁上色。

3.將蔥花,生薑絲放入鍋中,待香味出來后加入毛豆翻炒。

4.加入適量的鹽翻炒,可在鍋邊流些涼開水,以防干鍋。

5.加入彩椒丁,收汁,出鍋。

美食小提示

1.雞丁一定要提前腌制,這樣炒出來的肉質很嫩。

2.毛豆千萬不要炒老了,否則整個菜就不好吃了。

雞肉的價值

雞肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很。