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【肉汁薯球】12個月+用到的食材：馬鈴薯1/2個（約80克）、胡蘿蔔1/2根（約40克）、豬骨拆骨肉20克、洋蔥10克、豬骨高湯1/2碗用到的調料：兒童醬油3滴、橄欖油少許、水澱粉少許?步驟1：馬鈴薯、胡蘿蔔切1CM大小的滾刀塊，洋蔥切碎末……
【肉汁薯球】12個月+
用到的食材：馬鈴薯1/2個（約80g）、胡蘿蔔1/2根（約40g）、豬骨拆骨肉20g、洋蔥10g、豬骨高湯1/2碗
用到的調料兒童醬油3滴、橄欖油少許、水澱粉少許
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步驟1.馬鈴薯、胡蘿蔔切1CM大小的滾刀塊，洋蔥切碎末、拆骨肉剁成肉糜。步驟2.馬鈴薯與胡蘿蔔塊入微波爐高火蒸3分鐘，取出搗碎，不要搗得太細，保留粗糙的顆粒感。步驟3.用手或挖球器整理成小球的形狀在碗中碼好。步驟4.小鍋內下少許橄欖油，油熱後下洋蔥末爆香，再加肉糜炒拌均勻。
步驟5.加入半碗豬骨高湯，煮沸后加幾滴兒童醬油調味，再加少許水澱粉勾成一個薄薄的芡汁。步驟6.將肉汁淋到薯球上即可。米多媽小貼士1.高湯可選用雞骨湯、牛骨湯或豬骨湯，我這次用的是豬骨湯。
2.煲骨湯的方法：雞骨或豬骨洗凈在滾水中煮3分鐘，撇去湯麵浮沫，撈出。倒去湯水，把骨頭入鍋加幾片生薑重新注入足量冷水（水量是食材的三倍以上），大火煮沸後轉小火煲2小時。
3.拆骨肉也可用新鮮的肉末代替。
4.為滿足一歲以上孩子的咀嚼需求，薯泥不必搗得太細膩，保留粗糙的顆粒感。如果是一歲一下嬰兒，可以用攪拌機打成順滑的泥狀，醬油、水澱粉也不必添加。
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